Ochutnej Illy 3 x 250g
Illy Brazil je jednou z variant série Arabica Selection, která představuje výlučně single‑origin 100 % Arabiku. Káva pochází z regionu Cerrado Mineiro v Brazílii, známého svým ideálním podnebím pro pomalé zrání kávovníků – horké dny, chladnější noci a živiny bohaté půdy dodávají zrnům vynikající sladkost a intenzitu.
Zrna se dovážej do italského Trieste, kde se praží a balí stejně precizním způsobem jako ostatní produkty Illy – do originálních hermeticky uzavřených plechovek, které zaručují čerstvost a konzistentní kvalitu až dva roky od data pražení.
Illy Brazil nabízí plné, sametové tělo s výraznými tóny hořké čokolády a karamelu, někdy i s nádechem čerstvě upečeného chleba. Chuť je mírně sladká, ale bez výrazné hořkosti nebo kyselosti, s nízkou aciditou a mírně nižším obsahem kofeinu, což z ní dělá pohodlnou volbu pro několik šálků denně.
Tato varianta je určena především pro přípravu espressa a americany, ale skvěle funguje i v automatických kávovarech, moka konvičkách nebo na filtru. Je oceňována pro svou konzistenci – stabilní chuť a výkon i při běžném domácím mletí a různých nastavení mlýnku. Hermetické balení zachovává aroma, dokud se den nezačne, po otevření se doporučuje skladovat zrna v dobře uzavřené nádobě mimo dosah tepla a vlhkosti.
Velikost balení je 250 g.
Illy Guatemala je súčasťou exkluzívnej línie Arabica Selection, venovanej single‑origin Arabice. Pochádza z vybraných horských oblastí vrátane Fraijanes a Huehuetenango v Guatemale, kde rastie vo výške až do 2 000 m n. m. Pôda je bohatá a prostredie nedotknuté, pričom teploty sú miernené teplými vetrami z Mexika – ideálne podmienky pre zrenie kávovníkov a rozvoj komplexnej arómy.
Po zbere sú zrná exportované do Trieste v Taliansku, kde sa individuálne pražia podľa presne stanoveného profilu a balia do hermetických tlakových plechoviek naplnených inertným plynom, aby si zachovali čerstvosť až do 24 mesiacov.
Guatemalská Arabica je charakteristická bohatým telom, výraznou arómou a jemne horkým tónom s dominantným nádychom čokolády. V chuti sa zároveň prejavujú tóny karamelu, medu a citrusového ovocia – komplexná kombinácia sladkosti a jemnej aciditou dodáva eleganciu a hĺbku.
Acidita i horkosť sú nízke až stredné (napr. intenzita ~5–8/10, kyslosť ~2/10), čo výsledný profil posúva k plnému, ale vyváženému pôžitku. Obsah kofeínu je nízky (pod 1,5 %), preto je vhodná aj pre dlhodobejšie popíjanie bez stimulačného účinku.
Illy Guatemala je navrhnutá prevažne pre espresso a lungo prípravu, no skvelo sa uplatní aj v moka konvičke, automate či filtri. Vynikne všade tam, kde sa preferuje vysoká čistota extrakcie a detaily profile. Spotrebitelia oceňujú jej konzistentnosť – akonáhle je dóza otvorená, káva si dlho udrží arómu, pokiaľ je skladovaná v suchu, chlade a tmavom prostredí. V plechovej nádobe je zabalená v ochrannej atmosfére, ktorá aj po otvorení obalu pomáha minimalizovať oxidáciu.
Illy Costa Rica je součástí prémiové řady Arabica Selection, která představuje výběr výhradně jednoho původu – v tomto případě z Kostariky. Tato 100 % Arabika pochází z udržitelných plantáží, kde se klade důraz na kvalitu a charakter daného regionu.
Každé balení se praží samostatně při přesně nastavených teplotách a časech, aby vynikly typické chuťové tóny této odrůdy. Balí se do plechových dóz v Trieste italskou společností illycaffè, která zaručuje konzistentní kvalitu a dlouhou čerstvost produktu.
Káva se vyznačuje jemnou, sladkou chutí s tóny medu, vanilky, karamelu a sušeného ovoce. Doplňují ji svěží citrusové podtóny a decentní přítomnost čokolády, které společně vytvářejí harmonický a uhlazený chuťový zážitek.
Jedná se o středně intenzivní kávový profil s vyváženou kyselostí a sladkostí, ideální pro ty, kteří preferují sofistikované chuťové dimenze bez dominance hořkých tónů. Podle oficiálního popisu se chuťový zážitek popisuje jako „vyvážená směs sladkosti s tóny karamelu, čokolády a vanilky“.
Díky své jemnosti a komplexnosti je Illy Costa Rica ideální pro přípravu espressa, ale skvěle se hodí i pro mléčné kávy jako cappuccino nebo latte. Spotřebitelé, kteří používají různé přípravné techniky – od mlýnku až po espresso stroj – oceňují stabilní konzistenci a schopnost zvýraznit chuťové vrstvy bez ohledu na jemnost mletí.
Balení je 250 g.
Aktuálně z našeho blogu 
