Ochutnej Illy 3 x 250g
Illy Brazil je jednou z variant série Arabica Selection, která představuje výlučně single-origin 100 % Arabika. Káva pochází z regionu Cerrado Mineiro v Brazílii, známého svým ideálním podnebím pro pomalé zrání kávovníků – horké dny, chladnější noci a živinami bohaté půdy dávají zrnu vynikající sladkost a intenzitu.
Zrná se dovážejí do italského Terstu, kde se praží a balí stejným precizním způsobem jako ostatní produkty Illy – do originálních tlakově hermetických dóz, které zaručují čerstvost a konzistentní kvalitu až dva roky od data pražení.
Illy Brazil nabízí plné, sametové tělo s výraznými tóny hořké čokolády a karamelu, někdy i s náznakem čerstvě upečeného chleba. Chuť je mírně sladká, ale bez výrazné hořkosti či kyselosti, s nízkou aciditou a mírně nižším obsahem kofeinu, což z ní dělá pohodlný výběr na více šálků denně.
Tento variant je navržen především na přípravu espressa a americana, ale skvěle funguje i v automatických kávovarech či přes moka konvičku nebo filtr. Je oceněn za svou konzistentnost – stabilní chuť a výkon i při běžném domácím mletí a různých nastaveních mlýnku. Hermetické balení zachovává aroma, dokud se průběh dne neotevře, po otevření se doporučuje uchovávat zrná v dobře uzavřené nádobě mimo teplo a vlhkost.
Velikost balení je 250 g.
Illy Guatemala je součástí exkluzivní linie Arabica Selection, věnované single-origin Arabice. Pochází z vybraných horských oblastí včetně Fraijanes a Huehuetenango v Guatemale, kde roste ve výšce až do 2 000 m n. m. Půda je bohatá a prostředí nedotčené, přičemž teploty jsou mírně ovlivněny teplými větry z Mexika – ideální podmínky pro zrání kávovníků a rozvoj komplexní aroma.
Po sběru jsou zrna exportována do Trieste v Itálii, kde se individuálně praží podle přesně stanoveného profilu a balí do hermetických tlakových plechovek naplněných inertním plynem, aby si zachovala čerstvost až do 24 měsíců.
Guatemalská Arabica je charakteristická bohatým tělem, výraznou aromou a jemně hořkým tónem s dominantním nádechem čokolády. V chuti se zároveň projevují tóny karamelu, medu a citrusového ovoce – komplexní kombinace sladkosti a jemné acidity dodává eleganci a hloubku.
Acidita i hořkost jsou nízké až střední (např. intenzita ~5–8/10, kyselost ~2/10), což výsledný profil posouvá k plnému, ale vyváženému požitku. Obsah kofeinu je nízký (pod 1,5 %), proto je vhodná i pro dlouhodobější popíjení bez stimulačního účinku.
Illy Guatemala je navržena převážně pro espresso a lungo přípravu, ale skvěle se uplatní i v moka konvičce, automatu či filtru. Vynikne všude tam, kde se preferuje vysoká čistota extrakce a detaily profilu. Spotřebitelé oceňují její konzistenci – jakmile je dóza otevřena, káva si dlouho udrží aroma, pokud je skladována v suchu, chladu a tmavém prostředí. V plechové nádobě je zabalená v ochranné atmosféře, která i po otevření obalu pomáhá minimalizovat oxidaci.
Illy Costa Rica je součástí prémiové řady Arabica Selection, která představuje výběr výlučně jednoho původu – v tomto případě z Kostariky. Tato 100 % Arabika pochází z udržitelných plantáží, kde se klade důraz na kvalitu a charakter daného regionu.
Každé balení se praží samostatně s precizně nastavenými teplotami a časem, aby vynikly právě typické chuťové tóny této odrůdy. Balí se do plechových dóz v Trieste, italskou společností illycaffè, což zaručuje konzistentní kvalitu a dlouhotrvající čerstvost produktu.
Káva se vyznačuje jemnou, sladkou chutí s tóny medu, vanilky, karamelu a sušeného ovoce. Doplněna je svěžími citrusovými podtóny a decentní přítomností čokolády, které spolu vytvářejí harmonický a uhlazený chuťový zážitek.
Jedná se o středně intenzivní kávový profil s vyváženou aciditou a sladkostí, ideální pro ty, kteří preferují sofistikované chuťové dimenze bez dominance hořkých tónů. Podle oficiálního popisu se chuťový zážitek popisuje jako „vyvážený blend sladkosti s tóny karamelu, čokolády a vanilky“.
Vzhledem k své jemnosti a komplexnosti je Illy Costa Rica ideální na přípravu espressa, ale výborně se hodí i pro mléčné kávy jako cappuccino či latte. V tipech spotřebitelů, kteří využívají různé přípravné techniky – od mlýnku až po stroj na espresso – se oceňuje stabilní konzistence a schopnost zvýraznit chuťové vrstvy bez ohledu na jemnost mletí.
Velikost balení je 250 g.
Aktuálně z našeho blogu 
