Paddy

Paddy Whiskey zahájila svou cestu jako Cork Distilleries Company Old Irish Whiskey v roce 1779, ale své jméno získala až v roce 1913, podle obchodníka Paddyho O'Flahertyho, který si získal popularitu tím, že vždy kupoval sklenici whisky pro jednoho hostitele na svých cestách – aby ji měl vždy po ruce.

Jedná se o směs jednoho druhu pot still, single malt a grain whisky, což je v irské tradici neobvyklé.

Destilace probíhá třikrát v irském stylu (trojitá destilace) v Corku, poté whisky zraje až sedm let v dubových sudech v tichém a aromatickém skladu. Výsledkem je vyvážený, jemný profil s typickou sladkou a kořeněnou chutí.

Paddy je cenově dostupná a velmi oblíbená směs – je to jedna z nejprodávanějších irských whiskey na světě. Jeho typický profil zahrnuje ořechovou sladovost s jemnými tóny medu, vanilky, karamelu a květinovými náznaky, s teplým, sladkým a jemným závěrem.

Je skvělá čistá, s ledem, ale také se dá vychutnat v míchaných nápojích.