Peychaud 's Bitters

Peychauds Bitters je aromatický a hořký bitter, který má bohatou historii. Jeho aroma je květinové, se známkami anýzu. Má lehké tělo a sladší chuť.

Peychaud's Bitters je hořký likér distribuovaný americkou společností Sazerac Company. Původně ho vytvořil v letech 1849 až 1857 Antoine Amédée Peychaud, kreolský lékárník z francouzské kolonie Saint-Domingue (dnes Haiti), který kolem roku 1793 cestoval do New Orleans v Louisianě.

Bitter Peychaud's, známý svým jemným a lehčím profilem, láká chuťové pohárky sladkými a aromatickými tóny. Anýz a třešeň jsou dvě hlavní chutě, vyvážené náznaky hřebíčku, pomeranče a máty. Hořký závěr dodává komplexnost, vyvažuje sladkost a zajišťuje komplexní zážitek.

Je to hořký likér na bázi hořce, srovnatelný s Angostura bitters, ale s převládající anýzovou aromou v kombinaci s mátou. V současnosti se vyrábí v lihovaru Buffalo Trace Distillery ve Frankfortu v Kentucky.

Flaštička má obsah alkoholu 35 % s objemem 148 ml.