Planteray Vintage Trinidad 2003 je výjimečný rum z limitované edice Vintage Collection No. 3, vytvořený v počtu pouze 40 sudů. Destilován byl v roce 2003 v lihovaru Trinidad Distillers Ltd. z melasy, přičemž fermentace trvala 2 dny a destilace proběhla v kolonovém destilačním zařízení.
Rum zral 19 let v 200-litrových sudech po bourbonu v tropickém podnebí Port of Spain na Trinidadu, následně byl přepraven do Francie, kde dozrával další 3 roky v sudech po koňaku Ferrand v Javrezacu. Výsledkem je rum s obsahem alkoholu 47,8 %, bez přidaného cukru a karamelu, s vysokým obsahem esterů (196 g/hL AA) a těkavých látek (710 g/hL AA), což svědčí o jeho komplexnosti a intenzitě.
Tento rum je znám svou bohatou a vyváženou chutí. Vůně odhaluje tóny citrusů, broskví a manga, které přecházejí do medových a kořeněných nuancí s náznakem muškátového oříšku a jemného koření. Na patře dominuje citrusová exploze citronu a hrušky, doplněná o hrozno, karamel, dub, kokos, což vytváří intenzivní dřevitý závěr.
Tyto chuťové profily jsou výsledkem dlouhého tropického zrání a následného dozrávání v sudech po koňaku, které rumu dodávají komplexnost a hloubku. Planteray Trinidad 2003 je ideální pro znalce a sběratele, kteří ocení jeho limitovaný charakter a precizní řemeslné zpracování.
Tento rum je výborný na pomalé popíjení a objevování jeho vrstvených chutí, přičemž se doporučuje podávat čistý nebo s kvalitní cigárou, pro ještě intenzivnější zážitek.
Aktuálně z našeho blogu 
