Planteray Vintage Trinidad 2003 je výjimečný rum z limitované edice Vintage Collection No. 3, který byl vyroben pouze ve 40 sudech. Byl destilován v roce 2003 v Trinidad Distillers Ltd. z melasy, fermentován 2 dny a destilován v kolonovém destilačním přístroji.
Rum zrál 19 let v 200-litrových sudech po bourbonu v tropickém klimatu Port of Spain na Trinidadu a poté byl převezen do Francie, kde zrál další 3 roky v sudech po koňaku Ferrand v Javrezacu. Výsledkem je rum s obsahem alkoholu 47,8 %, bez přidaného cukru a karamelu, s vysokým obsahem esterů (196 g/hL AA) a těkavých látek (710 g/hL AA), což svědčí o jeho komplexnosti a intenzitě.
Tento rum je známý svou bohatou a vyváženou chutí. V nose se objevují tóny citrusů, broskví a manga, které ustupují medovým a kořeněným nuancím s náznaky muškátového oříšku a jemného pepře. V chuti dominuje citrusová exploze citronu a hrušky, doplněná hroznovým vínem, karamelem, dubem a kokosem, které vytvářejí intenzivní dřevitý závěr.
Tyto chuťové profily jsou výsledkem dlouhého tropického zrání a následného zrání v sudech po koňaku, které dodávají rumu komplexnost a hloubku. Planteray Trinidad 2003 je ideální pro znalce a sběratele, kteří ocení jeho omezený charakter a precizní řemeslné zpracování.
Tento rum je vynikající pro pomalé popíjení a objevování jeho vrstevnatých chutí a doporučuje se podávat čistý nebo s jemným doutníkem pro ještě intenzivnější zážitek.
Aktuálně z našeho blogu 
