Suché červené víno Matyšák Strana 1 z 1

Suché červené víno patří mezi nejoblíbenější styly červeného vína pro svou strukturu, hloubku a výrazný charakter. Obsahuje zpravidla do 4 g zbytkového cukru na litr (v závislosti na poměru k kyselině), díky čemuž vynikne přirozená ovocnost, třísloviny a elegance odrůdy.

Každý doušek může odhalit tóny černého rybízu, třešní, švestek, koření či jemné vanilky, zejména pokud víno zrálo v dubových sudech. Suchý styl umožňuje naplno vyjádřit terroir i charakter konkrétního vinařství.

Populární odrůdy červeného vína

V této kategorii najdete klasické odrůdy jako Cabernet Sauvignon, Dunaj či Primitivo. Každá z nich přináší jinou kombinaci ovocnosti, kořenitosti a struktury.

Skvělým příkladem italského stylu je Piccini Costa Toscana Rosso, které nabízí harmonický projev s jemnou tříslovinovou strukturou. Ze slovenských vín zaujme Chateau Topoľčianky Vinohradnícky Výběr Dunaj, charakteristický plným tělem a tmavým ovocným profilem.

Párování s jídlem

Suchá červená vína jsou ideálním partnerem k hovězím steakům, divočině, grilovanému masu, vyzrálým sýrům či těstovinám s výraznou omáčkou. Třísloviny a struktura vína pomáhají vyvážit bohaté chutě jídel.