Úžasný rum Ron Zacapa Centenario Solera Gran Reserva 23 je vítězem platinové medaile a držitelem prvního místa podle Institutu testování nápojů v Chicagu s neuvěřitelnými 97 body. Pochází z Guatemaly a je směsí rumů ve věku od 6 do 23 let. Rum se vyrábí systémem Solera - znamená, že se mezi sebou mísí různé vyzrálé rumy ze sudů, ve kterých před tím dozrávalo sherry, portské víno nebo koňak.
Na celý proces výroby a výběr sudů dohlíží Master Distiler Lorena Vásquez, aby zachytila specifické chutě a textury jakož i dokonalou barvu. Po destilaci odpočívá v amerických dubových sudech v nadmořské výšce 2438 metrů nad mořem, kde je chladné počasí. Díky tomu se při zrání rum mnohem méně odpařuje.
Na rozdíl od většiny rumů, při kterých se používá melasa, se rum Zacapa vyrábí z prvního lisování panenské cukrové třtiny. Díky tomu je rum sladší a jemnější a právě v tomto okamžiku se začínají rozvíjet charakteristické vlastnosti a chuťový profil rumu.
Aktuálně z našeho blogu 
