Aultmore Ruby Marsala Cask 15 letá

Limitovaná edice single malt whisky Aultmore Ruby Marsala Cask Finish pochází ze skotského regionu Speyside. Whisky zraje 15 let – nejprve v sudech z amerického bílého dubu a na konci procesu zrání je šest měsíců skladována v sudech, ve kterých předtím zrálo víno Ruby Marsala Rubino Dolce z Itálie.

Výsledkem je elegantní whisky, která kombinuje jemnost klasického profilu Aultmore se zajímavými tóny vína a ovoce.

Barva je lesklá jantarová whisky s medovými a zlatými odlesky, které naznačují zralost a sladké tóny. V aroma dominují červené plody: třešně, švestky, možná granátové jablko, podpořené jemným kořením, vanilkou a dubem. Sudy Ruby Marsala také přidávají taniny a vínový akcent, který se mísí se sladovým a medovým aroma.

Chuť je bohatá a ovocná, se sladkostí třešní a švestek, přetrvávající mírnou kyselostí a vínovým charakterem Marsaly. Doprovází ji tóny medu, vanilky a jemného koření – zejména bílého pepře, možná špetky skořice. V pozadí se mohou objevit tóny ořechů nebo lehce opraženého dřeva, které dodávají komplexnost.

Obsah alkoholu 46 % je dobře integrovaný – dostatečně silný, aby whisky dodal plné tělo, ale ne příliš agresivní.

Doporučujeme podávat ji ideálně čistou, při pokojové teplotě ve sklenici (např. Glencairn), aby se mohla rozvinout její vůně; několik kapek vody může pomoci otevřít tóny vína a ovoce. Hodí se také jako digestiv nebo k tiché degustaci. Může být také zajímavým doplňkem k hořké čokoládě nebo sušenému ovoci.