Chateau Selešťany Dulovica

Pravý ovocný destilát Chateau Selešťany Dulovica z jablka Dula, které patří k opravdovým raritám při výrobě destilátů.

Kdoule jsou druhem ovoce, které je známé svým pěstováním bez chemické ochrany. Plody kdoule mohou mít tvar hrušky nebo jablka a jsou zbarveny do žluta. Vůně plodů je silně aromatická a chuť hořkokyselá.

Kdoule mají jedinečné aroma doprovázené nádechem citrusů. Chuť se otevírá typickou trpkou kyselostí ovoce, která postupně připomíná směs džemu a kompotu, v dochuti se objevují tóny skořice a lékořice. Textura je jemná a v závislosti na zralosti hedvábná.

Při přípravě kvalitního destilátu je třeba zohlednit vysokou pracnost, delší dobu kvašení a nižší výtěžnost.

Destilát byl stáčen do lahví s obsahem alkoholu 52 % a objem lahví je 0,5 litru.