Craigellachie 17 letá

Craigellachie 17letá je vyráběna tradičním způsobem ve skotské oblasti Speyside, v malé destilérce založené v roce 1891 na soutoku řek Spey a Fiddich.

Speciálně používá tzv. worm tubs – staromódní měděné kondenzátory, které přitahují výraznou chuť a dodávají nápoji robustní, téměř „máslovou“ texturu.

Whisky je destilována, následně zraje v kombinaci ex-bourbon a ex-sherry sudů, přičemž 50 % směsi dozrává ve first-fill Sherry sudu a zbytek v first-fill Bourbon sudu, vše bez ochucení nebo filtrace chlazením, při síle 46 % ABV.

Ve vůni můžeme cítit tóny vanilky, exotického ovoce (zejména kandovaného ananasu), s jemnými stopami uzeného nádechu a léčivých bylinek. Na jazyku této whisky dominuje jemná sladkost, vyvážená dymovým dozvukem, karamelem, čokoládou a kořenitými tóny jako černý pepř či kaštanové koření. Finále je poměrně dlouhé – s dozvukem citrusů, koření a mírného dýmu.

Craigellachie je dlouhodobě známá jako robustní značková whisky, která během své historie sloužila převážně jako komponent blendů, zejména v Dewar’s. V roce 2014 značka začala uvádět vlastní pečlivě vázané edice s deklarovaným věkem – a 17letá se stala pilířem připravujícím pozadí pokračování této tradice. Cílem produktové řady je ukázat charakter whisky v nejčistší podobě – bez dodatečných příměsí a kompromisů.