Di Camillo Tenute del Pojo Sangiovese 2021
Vyber si správné sklenice a sýrové delikatesy, které dokonale doplní jeho chuť.
Suché červené víno Di Camillo Tenute del Pojo Sangiovese 2021 pochází z vinic rodiny Di Camillo, která patří k tradičním producentům regionu Abruzzo. Místní kopcovité polohy, bohaté jílovito-vápencové půdy a příznivé přímořské podnebí vytvářejí ideální podmínky pro pěstování odrůdy Sangiovese, známé pro svou svěžest, elegantní strukturu a čistý projev ovocnosti.
Víno se vyrábí klasickou technologií – jemným lisováním, fermentací při kontrolovaných teplotách a následným zráním v nerezových tancích, čímž si zachovává svou přirozenou ovocnou svěžest.
Ve vůni se objevují typické tóny třešní, malin a červených švestek, doplněné jemnými náznaky fialky, sladkého koření a dotykem bylinek. Na patře je suché, středně plné a krásně vyvážené, s příjemnou kyselinou, měkkými tříslovinami a čistým, harmonickým projevem červeného ovoce. Závěr je hladký, jemně kořenitý a příjemně přetrvávající.
Toto Sangiovese představuje skvělý příklad moderního italského vína, které si zachovává tradiční charakter, ale zároveň nabízí svěží eleganci, vysokou pitelnost a univerzální gastronomické využití.
Aktuálně z našeho blogu 
