Di Camillo Tenute del Pojo Sangiovese 2021

Suché červené víno Di Camillo Tenute del Pojo Sangiovese 2021 pochází z vinic rodiny Di Camillo, jednoho z tradičních producentů regionu Abruzzo. Kopcovitý terén, bohatá jílovito-vápencová půda a příznivé přímořské klima vytvářejí ideální podmínky pro pěstování odrůdy Sangiovese, která je známá svou svěžestí, elegantní strukturou a čistou ovocností.

Víno se vyrábí klasickou technologií – šetrným lisováním, kvašením při kontrolované teplotě a následným zráním v nerezových tancích, které zachovávají jeho přirozenou ovocnou svěžest.

Vůně odhaluje typické tóny třešní, malin a červených švestek, doplněné jemnými náznaky fialky, sladkého koření a nádechem bylinek. Chuť je suchá, středně plná a krásně vyvážená, s příjemnou kyselinkou, jemnými taniny a čistým, harmonickým projevem červeného ovoce. Závěr je hladký, jemně kořeněný a příjemně trvalý.

Toto Sangiovese je skvělým příkladem moderního italského vína, které si zachovává svůj tradiční charakter a zároveň nabízí svěží eleganci, vysokou pitnost a univerzální gastronomickou všestrannost.