Don Julio Añejo
Výslovnost: {Don Chulio Aňeho}
Tequila Don Julio Añejo se vyrábí z agáve pěstované v mexickém regionu Jalisco. Výrobní proces Añejo tequily se liší od výroby Blanco tequily, a to především díky zrání v dubových sudech.
Po sklizni agáve se piñas pečlivě připraví a vaří, aby byly vhodné k fermentaci. Po fermentaci následuje destilace, při níž se získá čistý alkohol. Poté přichází rozhodující fáze zrání, během které je tequila uložena do dubových sudů, kde získává svou barvu, chuť a vůni. Délka zrání má zásadní vliv na konečný charakter tequily. Don Julio Añejo zraje minimálně 1 až 3 roky, což jí umožňuje rozvinout komplexní a harmonický profil.
Ve vůni převládají tóny limetky, grapefruitu a mandarinky, doplněné karamelem. Chuť je plná a výrazná. Dominují sladké ovocné tóny, jako jsou jahody a třešně, doplněné vanilkou a máslem. Závěr je velmi dlouhý, medový, s jemným náznakem koření.
Doporučujeme podávat samostatně při pokojové teplotě nebo lehce vychlazenou. Lahve jsou plněny s obsahem alkoholu 38 % a objemem 0,7 l.
Aktuálně z našeho blogu 
