El Ron Prohibido Gran Reserva 15

El Ron Prohibido Gran Reserva 15 je prémiový mexický solera rum, zrající 15 let v ex‑sherry sudech. Jeho název odkazuje na legendární rum „Chinguirito“, zakázaný španělským králem Felipe V. v 18. století pro jeho popularitu a kvalitu.

Proces výroby začíná v destilérii v Mexiku – z melasy se destiluje rum ve vysoce výkonných kolonových destilačních zařízeních. Získaný destilát následně zraje v amerických dubových sudech, které předtím obsahovaly sladké víno sherry. Tato solera metoda zajišťuje komplexní profil a výjimečné propojení chutí.

Rum má hlubokou tmavou jantárovou barvu s teplými červenými odlesky. Ve vůni vystupují bohaté tóny ořechů, vanilky, karamelu, medu, čokolády, kávy a jsou zahaleny pikantností muškátového oříšku, skořice a dřevitého zásahu. V chuti pak dominují sladké tóny rozinek, sušených švestek, třtinového cukru, tmavé čokolády a jemného uzeného dřeva. Závěr je dlouhý, hebký, v kombinaci sladkých a dřevitých tónů – med, káva, exotické koření.

Název El Ron Prohibido pochází ze španělštiny a překládá se jako "Zakázaný Rum". Chinguirito je zvláštní druh rumu, který byl znám až kolem roku 1700. Byly to destiláty z Mexika, vyrobené z cukrové třtiny, které se posílaly do Španělska. Následně rum ukládali zrát do dubových sudů po španělských sladkých vínech. Sudy měly vliv na aroma a chuť rumu.

Zmíněný výsledný Chinguirito byl dobře hodnocen znalci v minulosti. Později byl znám jako Rumhersteller zejména na Karibských ostrovech. Jelikož se vyráběl v malém množství, co ledva stačilo pokrýt spotřebu ve Španělsku, bylo zakázáno rum vyvážet. Z toho pramení název – El Ron Prohibido.

Lahev je plněna s obsahem alkoholu 40 % s objemem 0,7 l.