Hampden Estate Pagos Batch 3
Název Hampden Estate Pagos, který pochází ze španělského slova používaného pro označení pozemků vinic v oblasti Jerez, odkazuje na praxi palírny zrát výhradně v sudech po sherry.
Stejně jako nejaromatičtější whisky na světě, například ty vyráběné na ostrově Islay, i jamajský rum dokonale přijímá tóny andaluského vína, aniž by je přebíjel, a výsledkem je zcela nový profil vůní.
Je to dokonalá láhev, která osloví jak milovníky rumu, tak příznivce jednosladových whisky ze sudů po sherry.
Tato konkrétní šarže je součástí limitované edice, která oslavuje jedinečné spojení tradičních jamajských technik a inovativních přístupů k procesu zrání.
Rum byl destilován v roce 2010 a poté zrál 11 let v tropickém podnebí Jamajky, což přispělo k jeho komplexnímu profilu. Po této době byl rum odeslán do Španělska, kde zrály další 2,5 roku v sudech po sherry Palo Cortado. Tato kombinace zrání dodává rumu jedinečnou hloubku a komplexnost a kombinuje tradiční jamajské estery s bohatými tóny sherry.
Výsledkem je rum s vysokým obsahem esterů, který nabízí bohatou paletu chutí a vůní. Omezená dostupnost a jedinečný proces zrání činí z tohoto rumu skutečný klenot pro znalce a sběratele.
