Mezan XO Jamaica je směs ze soudků ze dvou jamajských destilérek: Monymusk a Hampden. Palírna Hampden má skotské kořeny a je jednou z nejstarších cukrových plantáží v zemi. Vždy byl znám jako lihovar k výrobě rumu vysokého kalibru, který vytváří alkohol pro míchání.
Je vyroben ze směsi prvotřídních rumů zrajících 4 až 23 let, které byly přelity do dalších soudků, kde spolu zrály mnoho let před lahvováním. Rumy byly destilovány z prvotřídní melasy pomocí Pot a Column Stills.
Tento proces se opakuje v malých dávkách (přibližně 5 000 lahví), čímž se zachovává kvalita a konzistence.
Vůně je výrazná – svěží, s čistými estery a tóny banánu a sladkého koření (např. karamelu, vanilky, medu), typickými pro jamajské rumy. Chuť je jemná, lehká až středně plná, s tóny zralého banánu, pečiva, citrusů, jemného koření, másla a karamelu. Závěr je dlouhotrvající, kořeněný s vanilkou, kandovanou kůrou a náznaky tabáku nebo suchého dubu.
Je vhodný k pití samotný, ale hodí se také do sofistikovaných koktejlů – jeho výrazná vůně dodává strukturu a komplexnost.
Aktuálně z našeho blogu 
