Rum Fire je vysoce esterový bílý overproof rum z jamajské tradiční destilérky Hampden Estate. Tento rum si oblíbili barmani po celém světě, díky jeho výrazné chuti a hořlavosti.
10-14 denní fermentace na čerstvém vzduchu není jediný způsob jak Hampden podporuje množení bakterií a produkci esterů v jejich rumu. Výrobce také přidává do směsi množství bohatě-kyselého zbytku, který zůstává v destilační koloně z předchozích destilací. Výsledný Rum Fire obsahuje neuvěřitelných 500 až 570 ppm esterů a tak patří do kategorie LORK. Voda použitá na výrobu rumu se získává prostřednictvím patentovaného systému sběru horské vody a vrací do země pouze čistou vodu.
Vůně: ovocná, přezrálé banány, mango, ananas, plné tělo kornenín, zelené olivy, kouř
Chuť: intenzivní, stopy koření a přezrálých ovoce
Závěr: dlouho trvající a vyvážený
Tip na drink: Namíchejte si jednoduchý drink z pohodlí domova. Do sklenice s ledem nalijte 0,04 l Rum Fire, podle chuti dolijte limonádou Sanpellegrino, posypte špetkou soli a ozdobte plátkem limetky. Nazdraví!
