Macallan Rare Cask Black

Toto je whisky ze Speyside destilerie - Macallan Rare Cask Black, známá svou odborností v zrání sherry. Rare Cask Black vznikla z méně než 100 pečlivě vybraných sudů, převážně z prvotně naplněných sherry sudů z evropského a amerického dubu, které zrály v temných skladovacích sálech až do své degustace.

Whisky obsahuje vzácné kousky destilátu rašelinového charakteru – pro Macallan neobvyklé – čímž získává výrazně kouřový profil, který je u této značky velmi vzácný. Je plněna s obsahem alkoholu 48 % ABV, bez tónování a chill-filtrace.

Vůně kombinuje bohatou sladkost sušených plodů (fíky, rozinky, datle) s kořeněnými tóny, jako je muškátový oříšek, zázvor nebo skořice, zakryté jemnou vrstvou rašelinného kouře.

Na patře se rozvíjí hustý sherry charakter, kombinující ovocnost s náznaky slanosti a uzení; objevují se tóny karamelu, ořechů, černého pepře a zemitého kouře, přičemž whisky zůstává stále plná a vyvážená.

Rare Cask Black je připravena k meditaci – doporučuje se pít čistá při pokojové teplotě, aby vynikla její struktura a vrstvené tóny sherry s kouřem. Silný profil však zvládne i pár kapek vody, které odhalí skryté ovocné a kořeněné nuance. Díky své exkluzivitě a hloubce je to perfektní volba jako denní nebo večerní digestiv nebo jako luxusní dárek pro znalce.