Macallan Rare Cask Black

Tato whisky pochází z palírny Macallan a je speciálně lahvována v rámci série The Macallan Rare Casks. Na trh byla uvedena v roce 2015 a představuje jedinečnou kapitolu v historii této ikonické série, protože obsahuje podíl rašelinného destilátu, který whisky dodává jemně kouřový charakter. Výsledkem je neobvyklá whisky, která je balena v elegantní černé láhvi, která podtrhuje její vzácnost a neobvyklý charakter.

Je vyrobena z méně než 100 pečlivě vybraných sudů, převážně sudů po sherry z evropského a amerického dubu, které zrály v tmavých skladech až do lahvování.

Je plněna s obsahem alkoholu 48 %, bez barviv, ale výrobce neuvádí, zda byla whisky filtrována za studena.

Vůně kombinuje bohatou sladkost sušeného ovoce (fíky, rozinky, datle) s kořeněnými tóny (muškátový oříšek, zázvor a skořice), které jsou zakryty jemnou vrstvou rašelinného kouře.

Chuť se rozvíjí do intenzivního sherry charakteru, kombinujícího ovocnou sladkost a jemný kouř; lze rozpoznat tóny karamelu, ořechů, černého pepře, zemitého skořicového kouře a javorového sirupu, zatímco whisky zůstává plná a vyvážená.

Macallan Rare Cask Black je whisky, kterou je třeba vychutnávat – doporučuje se pít čistá při pokojové teplotě, aby vynikla její struktura a vrstvené tóny sherry a kouře. Její silný profil však snese i několik kapek vody, které odhalí skryté ovocné a kořeněné nuance. Díky své exkluzivitě je vhodná jako luxusní dárek pro znalce.