Mortlach 12 letá

Mortlach The Wee Witchie 12 letá je skotská single malt whisky pocházející ze Speyside. Destilérka Mortlach se proslavila svým speciálním destilačním procesem, který vytvořil Alexander Cowie na konci 19. století.

Destilát prochází přes 6 různě tvarovaných kotlů, které jsou několikrát odděleny potrubím a destilovány 2,81-krát. A právě toto dělá chuť této "Beast of Dufftown" (v překladu bestie z Dufftownu) obzvláště silnou a dobře stavěnou. Byla vytvořena jako óda na sice nejmenší, ale základní kotel se jménem "the Wee Witchie," ve kterém se destiluje část této whisky.

Dozrávala v evropských sudech po sherry a v amerických sudech po bourbonu. Má bohatou chuť a legendární robustnost charakteristickou pro Mortlach.

Výrobce doporučuje přidat k této whisky vodu, aby se ukázala její sladkost a pravý charakter chutí z této destilérky.