Ochutnej Illy II 3 x 250g
Illy Brazil je jednou z variant série Arabica Selection, která představuje výlučně single‑origin 100 % Arabiku. Káva pochází z regionu Cerrado Mineiro v Brazílii, známého svým ideálním podnebím pro pomalé zrání kávovníků – horké dny, chladnější noci a živiny bohaté půdy dodávají zrnům vynikající sladkost a intenzitu.
Zrna se dovážej do italského Trieste, kde se praží a balí stejně precizním způsobem jako ostatní produkty Illy – do originálních hermeticky uzavřených plechovek, které zaručují čerstvost a konzistentní kvalitu až dva roky od data pražení.
Illy Brazil nabízí plné, sametové tělo s výraznými tóny hořké čokolády a karamelu, někdy i s nádechem čerstvě upečeného chleba. Chuť je mírně sladká, ale bez výrazné hořkosti nebo kyselosti, s nízkou aciditou a mírně nižším obsahem kofeinu, což z ní dělá pohodlnou volbu pro několik šálků denně.
Tato varianta je určena především pro přípravu espressa a americany, ale skvěle funguje i v automatických kávovarech, moka konvičkách nebo na filtru. Je oceňována pro svou konzistenci – stabilní chuť a výkon i při běžném domácím mletí a různých nastavení mlýnku. Hermetické balení zachovává aroma, dokud se den nezačne, po otevření se doporučuje skladovat zrna v dobře uzavřené nádobě mimo dosah tepla a vlhkosti.
Velikost balení je 250 g.
Zrnková káva Illy Ethiopia je součástí exkluzivní řady Arabica Selection, která zdůrazňuje charakter původu – v tomto případě z Etiopie, považované za kolébku světové kávy.
Zrna pocházejí z oblastí Sidamo a Yirgacheffe, často se sbírají ručně v lesnatých oblastech, kde kávovníky rostou ve volné vegetaci a navazují na přirozenou kávovou flóru.
Pražení a balení probíhá v italském Terstu v tlakovém obalu naplněném inertním plynem, který zajišťuje až dvouletou čerstvost a ochranu aroma.
Vůně této 100 % Arabiky je jemná, květinová – s jemnými tóny jasmínu, pomerančového květu nebo heřmánku, které doplňují citrusové nuance.
Chuť je elegantná a jemne kyslá, s nízkou intenzitou horkosti a nižším obsahom kofeínu (menej ako 1,5 %), čo robí túto kávu ľahko pitnou počas celého dňa. Zážitok doplňují jemné tóny sušeného ovocia, medu a jemného karamelu, které celkově vytvářejí harmonicky vyváženou kávu.
Illy Ethiopia je navržen jako univerzální volba: ideální na espresso, ale skvěle se hodí i do moka konvic, filtrů nebo automatických kávovarů. Po otevření se doporučuje skladovat zrna v suchu, chladu a mimo přímé světlo – ideálně v dobře uzavřené nádobě, aby se zabránilo rychlé ztrátě aroma.
Illy India patří do exkluzivní řady Arabica Selection, která se zaměřuje na 100% Arabiku jednoho původu pocházející z Indie, konkrétně z regionu Karnataka – známého pěstováním kávy ve stínu vegetace. Illy vybírá pouze ty nejkvalitnější zrna: údajně pouze 1 % nejlepších zrn Arabica.
Jednotlivé druhy se praží zvlášť, při přesně nastavené teplotě a době, aby se co nejlépe vynikly typické aromatické tóny a chuť Indie. Po zpracování se káva balí v italském Terstu do tlakových plechovek naplněných inertním plynem, díky čemuž si zachovává čerstvost až 24 měsíců.
Illy India vyniká výrazným, plným tělem s intenzivními tóny černého pepře a extra tmavé čokolády, které podtrhují charakter země koření. Kromě toho se v aroma objevují jemné tóny vanilky, kardamomu a citrusových plodů, které dodávají komplexní a pikantní chuťový profil. Kyselost je nízká a velmi dobře vyvážená, což umožňuje plnější a robustnější požitek z každé šálky.
Illy India je vyvinutá především pro espresso, ale skvěle funguje i v moka kanvičkách nebo filtrovaných přípravách, kde tmavší pražení dobře rozvine chuťový potenciál. Uživatelé často oceňují její konzistenci – stabilní chuť a aroma i při opakovaném použití, pokud je káva skladována v suchu, chladu a mimo světlo.
Aktuálně z našeho blogu 
