Ochutnej Illy II 3 x 250g
Illy Brazil je jednou z variant série Arabica Selection, která představuje výlučně single-origin 100 % Arabika. Káva pochází z regionu Cerrado Mineiro v Brazílii, známého svým ideálním podnebím pro pomalé zrání kávovníků – horké dny, chladnější noci a živinami bohaté půdy dávají zrnu vynikající sladkost a intenzitu.
Zrná se dovážejí do italského Terstu, kde se praží a balí stejným precizním způsobem jako ostatní produkty Illy – do originálních tlakově hermetických dóz, které zaručují čerstvost a konzistentní kvalitu až dva roky od data pražení.
Illy Brazil nabízí plné, sametové tělo s výraznými tóny hořké čokolády a karamelu, někdy i s náznakem čerstvě upečeného chleba. Chuť je mírně sladká, ale bez výrazné hořkosti či kyselosti, s nízkou aciditou a mírně nižším obsahem kofeinu, což z ní dělá pohodlný výběr na více šálků denně.
Tento variant je navržen především na přípravu espressa a americana, ale skvěle funguje i v automatických kávovarech či přes moka konvičku nebo filtr. Je oceněn za svou konzistentnost – stabilní chuť a výkon i při běžném domácím mletí a různých nastaveních mlýnku. Hermetické balení zachovává aroma, dokud se průběh dne neotevře, po otevření se doporučuje uchovávat zrná v dobře uzavřené nádobě mimo teplo a vlhkost.
Velikost balení je 250 g.
Zrnková káva Illy Ethiopia je součástí exkluzivní řady Arabica Selection, která zdůrazňuje charakter původu – v tomto případě z Etiopie, považované za prameny světové kávy.
Zrna pocházejí z oblastí Sidamo a Yirgacheffe, často sbírané ručně v lesních regionech, kde kávovníky rostou ve volné vegetaci a navazují na přirozenou kávovou flóru.
Pražení a balení probíhá v Terstu, v Itálii, v tlakové obalu nasáklém inertním plynem, což zajišťuje až dvouletou čerstvost a ochranu aroma.
Aroma této 100 % Arabica je delikátní, květinová — s jemnými tóny jasmínu, pomerančového květu či heřmánku, které doplňují citrusové nuansy.
Chuť je elegantní a jemně kyselá, s nízkou intenzitou hořkosti a nižším obsahem kofeinu (méně než 1,5 %), což dělá tuto kávu snadno pitelnou po celý den. Zážitek doplňují jemné tóny sušeného ovoce, medu a jemného karamelu, které celkově vytvářejí harmonicky vyváženou kávu.
Illy Ethiopia je navržena jako všestranná volba: ideální na espresso, ale výborně si rozumí i s moka konvičkami, filtry či automatickými kávovary. Po otevření se doporučuje skladovat zrna v suchu, chladu a mimo přímé světlo – ideálně v dobře uzavřené nádobě, aby se zabránilo rychlé ztrátě aroma.
Illy India patří do exkluzivní řady Arabica Selection, která se zaměřuje na single-origin 100 % Arabicu pocházející z Indie, konkrétně z regionu Karnataka - známého pěstováním kávy ve vegetačním stínu. Illy vybírá jen ty nejkvalitnější zrna: údajně pouze 1 % nejlepších Arabica zrn.
Jednotlivé původy se praží zvlášť, s přesně nastavenou teplotou a časem, aby se co nejlépe zvýraznily typické aromatické tóny a chuť Indie. Po zpracování se kávy balí v Trieste, v Itálii, do tlakových plechovek, naplněných inertním plynem – díky tomu si zachovávají čerstvost až 24 měsíců.
Illy India vyniká výrazným, plným tělem s intenzivními tóny černého pepře a extra tmavé čokolády, které podtrhují charakter země koření. Kromě toho se v aroma objevují jemné stopy vanilky, kardamomu a citrusového ovoce, které dodávají komplexní a pikantní chuťový profil. Kyselost je nízká a velmi dobře vyvážená, což umožňuje plnější a robustnější požitek z každého šálku.
Illy India je vyvinuta převážně pro espresso, ale skvěle funguje i v moka konvičkách nebo filtrovaných přípravách, kde tmavší pražení dobře rozvine chuťový potenciál. Uživatelé často oceňují její konzistenci – stabilní chuť a aroma i při opakovaném používání, pokud se káva skladuje v suchu, chladu a mimo světlo.
Aktuálně z našeho blogu 
