ouzo 12

Ouzo 12 je tradiční řecký anýzový likér, jehož historie sahá až do roku 1880. Tento ikonický nápoj patří mezi nejznámější řecké destiláty a je oblíbený zejména pro svou charakteristickou aroma a výraznou chuť.

Název „12“ pochází z historického sudu číslo 12, ve kterém se nacházel destilát považovaný za mimořádně kvalitní. Právě tento sud se stal symbolem jedinečné kvality a charakteru značky Ouzo 12.

Výroba probíhá dvojitou destilací, při které se používají pečlivě vybraná semena a aromatické koření. Dominantní složkou je anýz, který nápoji dodává typickou sladko-bylinnou aroma a výraznou chuť. Výsledkem je destilát s harmonickým a svěžím charakterem, který mnohým připomíná chuť známých anýzových cukříků (hašlerky).

Ouzo 12 se tradičně podává s ledem nebo s vodou, při kterých se nápoj zakalí do mléčné barvy – typické pro anýzové destiláty. V Řecku se často podává jako aperitiv nebo jako součást společenských setkání, zejména v kombinaci s malými jídly nazývanými meze.