Ouzo Nektar Pilavas

Ouzo Nektar Pilavas je jemnější řecký anýzový likér (ouzo) vyráběný rodinnou destilérií Pilavas v Patrasu, založenou v roce 1940. Je to verze s nižším obsahem alkoholu (38 % obj.) a jeho název „Nektar“ odkazuje na jemný, harmonický charakter — po destilaci zraje 2 až 3 měsíce v nerezových nádobách pro vyváženost.

Ve vůni dominuje jemný sladký anýz, podpořený bylinkovou notou, citrusovými akcenty a dotykem sladkého fenyklu. Základem je čistý alkoholický základ, který je zmírněn výrobním procesem, což umožňuje vyniknout botanickým detailům.

V chuti likéru se projevuje hladká kombinace anýzu a fenyklu, s náznaky sladkosti, jemných koření a lehké bylinkovosti. Chuť je přístupná, bez výrazné agresivity, vhodná i pro ty, kteří nevyhledávají extrémně silné likéry.

Doporučujeme podávat ideálně čistý, dobře vychlazený, případně s ledem nebo troškou studené vody. Při přidání vody se objeví typický “louching” efekt (zakalení). Tento ouzo je vhodný jako aperitiv, také se hodí k tradičnímu řeckému „meze“ (olivy, sýry, mořské plody).