Ouzo Nektar Pilavas

Ouzo Nektar Pilavas je jemnější řecký anýzový likér (ouzo) vyráběný rodinnou palírnou Pilavas v Patrasu, založenou v roce 1940. Jedná se o verzi s nižším obsahem alkoholu (38 % ABV) a její název „Nektar“ odkazuje na její jemný, harmonický charakter – po destilaci zraje 2 až 3 měsíce v nerezových nádobách, aby dosáhla vyváženosti.

Vůni dominuje jemný sladký anýz, podporovaný bylinnými tóny, citrusovými akcenty a nádechem sladkého fenyklu. Základem je čistá alkoholová báze, která je změkčena výrobním procesem, což umožňuje vyniknout botanickým detailům.

Chuť likéru je jemnou kombinací anýzu a fenyklu s nádechem sladkosti, jemného koření a lehkých bylinných tónů. Chuť je přístupná, bez znatelné agresivity, vhodná i pro ty, kteří nehledají extrémně silné likéry.

Doporučujeme podávat čistý, dobře vychlazený, nebo s ledem či trochou studené vody. Po přidání vody se objeví typický „louching“ efekt (zakalení). Tento ouzo je vhodný jako aperitiv a hodí se také k tradičnímu řeckému „meze“ (olivy, sýry, mořské plody).