Speyburn 10 letá

Tato 10letá single malt whisky získala zlatou medaili na světové soutěži World Spirits Competition v San Francisku v roce 2006. Klasika z palírny Speyburn.

Whisky vzniká výlučně z ječmenného sladu a vody, která pochází z pramenů Broad Burn a Granty Burn v okolí destilérie Speyburn. Destilace probíhá v tradičních měděných destilačních přístrojích. Poté whisky zraje 10 let v sudech z amerického dubu - v ex-bourbon sudech a v ex-sherry sudech (španělské sherry sudy) - čímž získává svou výjimečnou sladkost a hloubku.

Vůně je poměrně citrusová a aromatická. Pocukrované pomerančové kůry a bylinkové tóny, hobliny dřeva a borovicový olej, mentolové listy a zimní koření. Neujdou vám tóny sladového ječmene a sladkost obilí.

Chuť je středně silná a celkem hladká a najdete dobře vyvážené tóny sladkosti obilí, hrozna, datlí a sladový extrakt a anýz s náznaky něčeho bylinkového a dotykem kouře. Finiš je poměrně dlouhý, s množstvím ječmene.

Tuto whisky je nejlepší podávat čistou, klidně při pokojové teplotě, nebo s velmi jemným přidáním kapky vody, která umožní otevřít více ovocných a kořenitých vrstev. Vhodná je jako whisky na běžné popíjení nebo na začátky degustace, případně jako jemný základ do koktejlů, kde nechceme dominanci, ale spíše podpůrný sladký charakter.