Speyburn 10 letá
Výslovnost: {Spejbörn}
Tato 10-letá single malt whisky získala zlatou medaili na soutěži World Spirits Competition v San Franciscu v roce 2006. Klasika z palírny Speyburn.
Whisky se vyrábí výhradně ze sladového ječmene a vody z pramenů Broad Burn a Granty Burn v blízkosti palírny Speyburn. Destilace probíhá v tradičních měděných destilačních kotlích. Whisky poté zraje 10 let v sudech z amerického dubu – v sudech po bourbonu a v sudech po sherry (španělské sudy po sherry) – což jí dodává výjimečnou sladkost a hloubku.
Vůně je poměrně citrusová a aromatická. Cukrová pomerančová kůra a bylinné tóny, dřevěné hobliny a borovicový olej, mentolové listy a zimní koření. Neuniknou vám tóny sladového ječmene a sladkost obilí.
Chuť je středně plná a poměrně jemná, s vyváženými tóny sladkosti obilí, hroznů, datlí a sladového extraktu a anýzu s nádechem bylinek a kouře. Závěr je poměrně dlouhý, s výraznou chutí ječmene.
Tuto whisky je nejlepší podávat čistou, při pokojové teplotě, nebo s velmi malou kapkou vody, aby se otevřely ovocnější a kořeněnější vrstvy. Je vhodná jako whisky pro každodenní pití nebo na začátek degustace, nebo jako jemná základna pro koktejly, kde nechceme dominanci, ale spíše podpůrný sladký charakter.
Aktuálně z našeho blogu 
