Tajna Sunset Pinot Blanc 2022

Polosuché víno zlaté barvy Tajna Sunset Pinot Blanc, pochází z vinice Sari, vinařství Tajna, ročník 2022, nádherně voní po ovoci jako hrušky a citrusy.

Precizní a pravidelná kontrola analytických parametrů dozrávajícího hrozna odrůdy Sauvignon určila technologicky nejlepší termíny sběru při cukernatostech 19°NM, 22 °NM a 25 °NM.

Při posledním sběru byly hrozny v celku lisovány a po získání moštu zakvašeny čistou kulturou vinných kvasinek. Dokvašeno se vyčírilo a po krátkém zrání v nerezové nádobě naflaškovalo s cílem zachovat primární aroma.

Hodí se k závinům z platesy, bramborové kaši s bazalkovým pestem a chřestem, domácímu marinovanému pstruhovi s wasabi pastou, salátu z pečené řepy s kozím sýrem, bylinkovým dresinkem a piniovými oříšky.

Doporučujeme podávat při teplotě 8 – 10 °C ve širších kalichách mírně uzavřeného tulipánu s objemem 450 – 500 ml.