Tamdhu 21 letá Sherry Oak Casks

Tamdhu 21letá Sherry Oak Casks je nejstarší whisky v základní řadě destilérie Tamdhu. Destilována na Speyside a zrající výhradně v ex‑Oloroso sherry dubových sudech. Po 21 letech zrání láhev nabízí hluboký, elegantní a komplexní profil, plný sladkého i kořeněného kontrastu, při 47,5 % ABV, bez dochucování a bez chlazení.

Tamdhu od začátku zásadně zraje své whisky výlučně v Oloroso sherry sudech – nejčastěji prvního a druhého naplnění, využívají americký i evropský dub. Sudy se připravují v Jerezu, Španělsko, přičemž dubové dřevo může být z USA nebo Evropy a sherry sudy jsou zřejmě sezónované, ne vždy plné ex‑sherry, ale výsledkem je silný sherry charakter.

Aroma obsahuje jemné tóny sherry dřeva, čokolády, sušených rozinek (sultánek), toffees a teplého skořicového ovseného chlebíku s náznaky kávy a marcipánu. V ústech má whisky bohatý chuťový profil s "vánočním koláčem" – kandizovaná pomerančová kůra, jemný dub, suchý, ale sladký v rovnováze s kořením.

Dozvuk dlouhý a hladký, vlnící se dub se špetkou koření vede k bohatým, sirupovým ovocným tónům – sladké rozinky a kandizované ovoce, bez výrazného alkoholu na závěr.

Doporučujeme podávat při pokojové teplotě (18 - 22 °C), aby se plně rozvinuly jemné aroma a komplexní struktura whisky. Vhodné k jemným dezertům – kvalitní 70 % čokoláda, fíkové sušenky nebo mandlový koláč výborně doplní sherry tóny. Hodí se také k sýrům – vyzkoušejte ji s tvrdým sýrem s modrou plísní nebo zrajícím manchegem.

Dodáváno v nádherné dárkové kazetě.