Taylor's Vintage Port 2017

Taylor's Vintage Port 2017 je červené portské víno pocházející z údolí Duoro. Portská vína Vintage, která patří mezi nejlepší sběratelské portské víno, zrají v pivnici celé dekády a pomalu se v nich rozvíjí elegance a harmonie, které jsou charakteristickými znaky zralého portského vína Taylor's Vintage.

Taylor's Vintage Port je jedním z největších ikonických vín na světě. Vyrábí se jen v těch nejlepších letech - známých jako deklarované ročníky - a míchá se z nejlepších produktů z vlastních vinic Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita a nejnověji Quinta do Junco.

Po každém sběru úrody degustátor vybere nejlepší portská vína z těchto tří vinic a ta se poté nechají zrát 2 zimy v dubových sudech.

Vinařský cyklus 2017 začal studenou a suchou zimou, v níž spadlo o pětinu méně srážek, než je 30letý průměr. Suché podmínky pokračovaly i na jaře a teplé počasí v dubnu a květnu podpořilo rychlý růst vinné révy. V Quinta de Vargellas společnosti Taylor se sběr začal 1. září, poprvé za celou generaci. Naposledy se sběr takto brzy začal v roce 1945 - v jednom z nejlepších ročníků 20. století.

Teploty v době sběru byly mírné a noci chladné, což vedlo k vyrovnanému kvašení a vynikající extrakci. Mošt byl hustý a vyznačoval se výjimečnou hloubkou barvy a působivými fenolovými vlastnostmi.

Barva: rubínová s fialovými odlesky
Aroma: ostružiny, černý rybíz, tóny třešní, citrusy
Chuť: třísloviny, tmavé bobulové ovoce, bylinky, koření