Teremana Añejo Tequila

Teremana Añejo Small Batch je tequila, která si svou výjimečnou chutí a precizním ručním zpracováním získá srdce milovníků kvalitních destilátů. Pochází z tradičního výrobního procesu, při kterém se používá 100 % modrá agáve Weber z oblasti Jalisco v Mexiku.

Teremana znamená duch země. Od péče o půdu, ze které agáve pochází, přes pečlivý proces výroby tequily až po lidi, se kterými pracují a tráví čas. Teremana znamená péči o to, co a koho máme rádi.

Tequila se vyrábí v malém mexickém městečku uprostřed nejvyšších hor vysočiny Jalisco a každý krok procesu výroby tequily je pečlivě prováděn, aby vznikla lahodná tequila, která skutečně ctí zemi, z níž pochází. Značka využívá místní podniky a postupy, což jí umožňuje vytvářet udržitelnou ultraprémiovou tequilu.

Využívají 100 % pražení v cihlové peci, což umožňuje společnosti Teremana zvýraznit jasnou citrusovou chuť mexické agáve z vysočiny. Tento tradiční proces vyžaduje čas. Před drcením se agáve 3 dny praží, aby se získala šťáva pro fermentaci. Zbylá vlákna agáve se používají k výrobě organického kompostu pro agávová pole.

Po procesu kvašení v otevřených nádržích se Teremana destiluje pomocí ručně vyráběných měděných kotlíkových destilačních přístrojů. Tyto kotle vyrobil místní řemeslník přímo v areálu palírny. Charakter ručně vyráběných měděných kotlíkových destilačních kotlů nejenže odkazuje k dobám tradičních postupů výroby tequily, ale také produkuje čistší a jemnější tequilu.

Teremana Añejo Tequila zraje minimálně 12 měsíců v sudech po americké whiskey. Tento proces jí dodává bohaté tóny karamelu, vanilky a dřeva, které jsou pro tequily añejo typické, a zároveň zachovává charakteristickou chuť agáve. Dlouhé zrání zajišťuje komplexnost a hloubku chuti, díky čemuž je tato tequila ve své kategorii výjimečná.

Lahve jsou plněny na 40 % alkoholu o objemu 0,7 l.