Teremana Añejo Tequila

Teremana Añejo Small Batch je tequila, která si získá srdce milovníků kvalitních destilátů svou výjimečnou chutí a precizní ruční výrobou. Pochází z tradičního výrobního procesu, při kterém se používá 100 % modrá agáve Weber z oblasti Jalisco v Mexiku.

Teremana znamená v překladu duch země. Od péče o půdu, ze které získávají pracovníci v lihovaru agáve, přes pečlivý proces výroby tequily až po lidi, se kterými pracují a tráví čas. Teremana znamená péči o to, co a koho máme rádi.

Tequila se vyrábí v malém mexickém městečku uprostřed nejvyšších vrchů vysočiny Jalisco a každý krok procesu výroby tequily je pečlivě proveden, aby byla vytvořena lahodná tequila, která skutečně ctí zemi, z které pochází. Značka využívá místní podniky a postupy, což jim umožňuje vytvářet udržitelnou ultra prémiovou tequilu.

Využívají 100 % pražení v tehlové peci a umožňují tak společnosti Teremana zvýraznit jasnou citrusovou chuť mexické agáve z vysočiny. Tento tradiční proces si vyžaduje čas. Před rozdrcením se agáve praží 3 dny, aby se získala šťáva na fermentaci. Zbylé vlákna agáve se používají na organický kompost pro agávové pole.

Po procesu kvašení v otevřených nádržích se Teremana destiluje pomocí ručně vyráběných měděných kotlíkových destilačních přístrojů. Tyto kotle vyrobil místní řemeslník přímo v prostorách lihovaru. Charakter ručně vyráběných měděných destilačních kotlů nejenže odkazuje na časy tradičních procesů výroby tequily, ale zároveň produkuje čistší a hladší tequilu.

Teremana Añejo Tequila se nechává zrát minimálně 12 měsíců v sudech po americké whiskey. Tento proces jí dodává bohaté tóny karamelu, vanilky a dřeva, které jsou typické pro añejo tequily, přičemž zároveň zachovává charakteristickou chuť agáve. Dlouhé zrání zajišťuje komplexnost a hloubku chuti, díky čemuž je tato tequila výjimečná ve své kategorii.

Flašky jsou plněny s obsahem alkoholu 40 % s objemem 0,7 l.