The Balvenie

Balvení leží v Convals v Dufftownu. Palírna postavil William Grant těsně pod Glenfiddich v roce 1892 ao svůj vodní zdroj, prameny Robbie Dhu, se dělil se svým slavným sousedem. Přestože měli také téhož palírny, Balvení je v charakteru značně odlišný. Je to jeden z mála skotských lihovarů, které se mohou pochlubit vlastními sladovnami, které využívají ručně sekanou rašelinu. Tyto sladovny v Balvení také zásobují sousedící Glenfiddich.

Za posledních několik pár let se Balvení stalo devátou nejlépe prodávající jednodruhovou whisky a poptávka roste. Odkdy se lihovar Balvení poprvé postavil, je stále ve vlastnictví William Grant & Sons, kteří jsou rovněž vlastníky dvou sousedících lihovarů Speyside, Glenfiddich a Kininvieon. To, že jde o výjimečný lihovar, dosvědčuje i množství vyhraných ocenění a medailí z mezinárodních soutěží.