The Balvenie Strana 1 z 1

The Balvenie je skotská palírna, která se více než století specializuje na výrobu single malt whisky. Leží v oblasti Convals ve městě Dufftown, které je známé jako srdce regionu Speyside. Palírnu postavil William Grant v roce 1892, jen kousek pod dnes již slavným palírnou Glenfiddich. Obě palírny dokonce sdílely stejný zdroj vody – prameny Robbie Dhu. A dokonce i stejného palírníka, přesto si Balvenie vybudoval úplně odlišný styl a jedinečný charakter.

Whisky vyráběná poctivým starým způsobem

Balvenie patří mezi několik málo skotských palíren, které si dodnes zachovaly vlastní sladovny. Ječmen se tu sladí přímo v palírně a používá se ručně sekaná rašelina. Právě tento tradiční přístup dodává whisky Balvenie jemnou komplexnost a typický charakter. Zajímavostí je, že sladovny Balvenie zásobují i sousední Glenfiddich.

Rodinná značka, kterou zná celý svět

Od svého vzniku patří Balvenie do portfolia rodinné společnosti William Grant & Sons, která vlastní i další známé palírny v oblasti Speyside, jako jsou Glenfiddich a Kininvie. V posledních letech se Balvenie zařadilo mezi nejprodávanější jednodruhové whisky a zájem o tuto značku neustále roste.

Whisky Balvenie, které doporučujeme ochutnat

Pokud bychom měli doporučit dvě známé whisky od Balvenie, určitě by to byla Balvenie DoubleWood 12 letá. Je oblíbená pro svou vyváženou a jemnou chuť. Má tóny medu, vanilky a sušeného ovoce. Druhá je Balvenie Caribbean Cask 14 letá. Zaujme netradičním zráním v sudech po karibském rumu, což jí dodává jemně sladký a exotický charakter.

Množství mezinárodních ocenění potvrzuje, že Balvenie není jen o historii, ale především o kvalitě a konzistentní chuti. Jde o whisky, která osloví znalce, ale zároveň je přístupná i těm, kteří se světem single malt whisky teprve začínají.