The Balvenie Strana 1 z 1

The Balvenie je skotská palírna, která se již více než sto let specializuje na výrobu single malt whisky. Nachází se v oblasti Convals ve městě Dufftown, které je považováno za srdce regionu Speyside. Palírnu postavil William Grant v roce 1892, jen kousek pod dnes již slavnou palírnou Glenfiddich. Obě palírny dokonce sdílely stejný zdroj vody – prameny Robbie Dhu. A dokonce i stejného palírníka, přesto si Balvenie vybudovala zcela odlišný styl a jedinečný charakter.

Whisky vyráběná poctivým starým způsobem

Balvenie patří mezi několik málo skotských palíren, které si dodnes zachovaly vlastní sladovny. Ječmen se zde sladí přímo v palírně a používá se ručně sekaná rašelina. Právě tento tradiční přístup dodává whisky Balvenie jemnou komplexnost a typický charakter. Zajímavostí je, že sladovny Balvenie zásobují také sousední palírnu Glenfiddich.

Rodinná značka, kterou zná celý svět

Od svého vzniku patří Balvenie do portfolia rodinné společnosti William Grant & Sons, která vlastní i další známé palírny v oblasti Speyside, jako jsou Glenfiddich a Kininvie. V posledních letech se Balvenie zařadila mezi nejprodávanější jednosladové whisky a zájem o tuto značku neustále roste.

Whisky Balvenie, které doporučujeme ochutnat

Pokud bychom měli doporučit dvě známé whisky od Balvenie, určitě by to byla Balvenie DoubleWood 12-letá. Je oblíbená pro svou vyváženou a jemnou chuť s tóny medu, vanilky a sušeného ovoce. Druhou je Balvenie Caribbean Cask 14-letá, která zaujme netradičním zráním v sudech po karibském rumu a nabízí jemně sladký, exotický charakter.

Množství mezinárodních ocenění potvrzuje, že Balvenie není jen o historii, ale především o kvalitě a konzistentní chuti. Jde o whisky, která osloví znalce, ale zároveň je přístupná i těm, kteří se světem single malt whisky teprve začínají.