The GlenAllachie 15 letá Scottish Virgin Oak

The GlenAllachie Scottish Virgin Oak je limitovaná edice skotské 15leté single malt whisky z oblasti Speyside. Zrála 13 let a 6 měsíců v ex-bourbon amerických Quercus Alba dubových sudech. Zbývajících 18 měsíců zrála ve speciálně vybraných skotských Sessile dubových sudech. Tento velmi vzácný single malt získává svou sofistikovanou chuť ze sudů vyrobených ze skotského dubu Sessile (Quercus Petrae) pocházejícího z atlantického pobřeží.

Se skotským dubem je neuvěřitelně náročné pracovat ve všech fázích výroby, ať už jde o pěstování, mletí nebo debnění. Jeho vzácnost a nákladnost k vytvoření znamená, že se téměř nepoužívá. Před zpracováním se dřevo sušilo 36 měsíců, poté se opražilo a zuhořnilo na střední úroveň.

Na celý proces výroby a zrání dohlížel legendární Billy Walker. Jedná se o limitovanou edici, což znamená, že bylo vyrobeno pouze 2250 lahví. Bez přidaných barviv a filtrace chladem. Whisky se nachází ve velmi pěkném dárkovém balení.

Barva: jantarová se zlatými odlesky
Aroma: vanilka, med, citrusy, máslo, pomerančová kůra, bílá čokoláda
Chuť: med, karamel, ořechy, skořice, karamel, pomerančová kůra, dřevo
Dojezd: středně dlouhý, pikantní, banán, dřevo, kůra, kouř, koření