Angostura 1824 je prémiový blend trinidadského rumu z dílny House of Angostura – společnosti se silnou tradicí destilace od roku 1945, součástí skupiny Campari Distiller - The Liquor Expert. Jeho název odkazuje na rok 1824, kdy lékař Johann Siegert vyvinul legendární angosturský bitters, předchůdce dnešní firmy.
Rum je pečlivě složen z minimálně 12letých destilátů, které zrály v sudech po americkém bourbone. Po blendování se rum znovu stáčí a plní při síle 40 % ABV.
Proces výroby začíná fermentací melasy během 48 – 72 hodin, následovanou kontinuální destilací v kolonových systémech přímo v destilérii na Trinidadu. Zrání probíhá v tropickém klimatu po dobu alespoň 12 let, v důsledku čehož rum získává komplexní tóny a charakteristický tmavý bronzovo-jantárový barevný odlesk.
V aroma najdete melasu, vanilku, med, koření, sušené ovoce, kakao a náznaky tropického ovoce a citrusové kůry.
V chuti má rum středně až plné tělo s tóny čokolády, pomerančového džusu, kávy, ořechů a medu, které jsou dobře zaoblené a harmonické. Závěr je dlouhý, hladký, s jemnou sladkostí, čokoládovým a kořeněným dozvukem.
Rum 1824 je vlajkovou lodí Angostura – oficiální „flagship rum“, cenově dostupnější než limitované edice jako 1787 nebo 1919. Master blender osobně vybírá sudy pro blend, aby dosáhl rafinované komplexity.
Aktuálně z našeho blogu 
