Angostura 1824 je prémiová směs trinidadského rumu z dílny House of Angostura – společnosti s dlouhou tradicí destilace od roku 1945, která je součástí skupiny Campari Distiller – The Liquor Expert. Jeho název odkazuje na rok 1824, kdy lékař Johann Siegert vyvinul legendární angosturský bitter, předchůdce dnešní firmy.
Rum je pečlivě namíchán z minimálně 12 letých destilátů, které zrály v sudech po americkém bourbonu. Po smíchání se rum znovu stáčí a plní s obsahem alkoholu 40 % ABV.
Výrobní proces začíná fermentací melasy po dobu 48 – 72 hodin, následovanou kontinuální destilací v kolonových systémech přímo v lihovaru na Trinidadu. Zrání probíhá v tropickém podnebí po dobu nejméně 12 let, díky čemuž rum získává komplexní tóny a charakteristický tmavě bronzovo-jantarový barevný odlesk.
V aroma najdete melasu, vanilku, med, koření, sušené ovoce, kakao a náznaky tropického ovoce a citrusové kůry.
Chuť rumu je středně plná s tóny čokolády, pomerančového džusu, kávy, ořechů a medu, které jsou dobře zaoblené a harmonické. Závěr je dlouhý, hladký, s jemnou sladkostí, čokoládovým a kořeněným dozvukem.
Rum 1824 je vlajkovou lodí Angostury – oficiálním „vlajkovým rumem“, cenově dostupnějším než limitované edice jako 1787 nebo 1919. Master blender osobně vybírá sudy pro blend, aby dosáhl rafinované komplexnosti.
Aktuálně z našeho blogu 
