Prémiový 7-letý filipínský rum Don Papa, který se vyrábí na úpatí aktivní sopky Mt. Kanlaon, kde se mele nejjemnější cukrová třtina na výrobu sladké melasy. Po sklizni, fermentaci a destilaci je smíchán Master Blenderem a následně naplněn do lahví s pěkným designem.
Rum se vyrábí za pomoci tajného receptu už celé generace. Rum zral v průměru 7 let v amerických dubových sudech. Doporučujeme podávat s kostkou ledu nebo v různých míchaných drincích a koktejlech.
Rum Don Papa prošel významnou změnou ve výrobním procesu a přešel z označení „Small Batch“ na „Single Island“.
Původně byl Don Papa jako „Small Batch“ známý svým řemeslným přístupem, vyráběl se v omezeném množství a rum pocházel z různých oblastí Filipín.
Pod novou značkou „Single Island“ se Don Papa nyní zaměřuje na své kořeny a všechny ingredience získává výhradně z jednoho ostrova - Negros, známého také jako Sugarlandia. Tato změna zdůrazňuje jedinečný terroir ostrova, zejména jeho vysoce kvalitní cukrovou třtinu, která hraje klíčovou roli při utváření charakteru rumu. Výrobní proces je nyní více zaměřen na ekosystém ostrova, což odráží silnější spojení s místní půdou a zdůrazňuje závazek společnosti Don Papa k místnímu řemeslu.
Tato změna představuje závazek zdokonalit původní příběh rumu, přičemž jeho charakteristický chuťový profil - známý svými sladkými, vanilkovými a ovocnými tóny - zůstává zachován, ale s hlubším smyslem pro místo původu.
Aktuálně z našeho blogu 
