Gin

Gin je destilát s typickou vůní jalovce. Vzniká destilací obilného základu s borůvkami jalovce, výběrem bylin, koření a citrusových kůr. Právě jalovec mu dodává nezaměnitelnou chuť – suchou, osvěžující a jemně nahořklou.

Původ a historie

Kořeny ginu sahají do 17. století v Nizozemsku, kde jej vytvořil Dr. Franciscus de La Boe (Dr. Sylvius) jako léčivý elixír na podporu ledvin a krevního oběhu. Do Anglie se gin dostal během vlády krále Viléma III. Oranžského, kde se stal národním nápojem.

Styly ginu

Dnes známe několik stylů – od jemného Geneveru, který je předchůdcem moderního ginu, až po klasický London Dry Gin s čistou suchou chutí. Další oblíbené varianty jsou:

Dry Gin – suchý, výrazně jalovcový charakter, ideální do koktejlů.
Old Tom Gin – mírně sladší styl, který byl populární v 19. století.
Sloe Gin – likérový gin macerovaný s trnkami.
Ochucené a sudové giny – experimentální styly s tóny ovoce, květů či vanilky.
Nealkoholický gin – alternativa s bylinnou chutí bez alkoholu.

Jak pít gin

Gin je všestranný. Skvěle chutná čistý nebo v ikonické kombinaci s tonikem. Také jako součást klasických koktejlů jako Negroni či Martini. Správně podávaný s ledem a citrusy odhalí všechny vrstvy aromatiky a chutí.

Jaký tonik je nejlepší ke ginu?

Doporučuje se používat prémiové toniky bez umělých sladidel, které nepřebijí chuť ginu. Mezi nejoblíbenější značky patří Fever-Tree, Thomas Henry, Schweppes Premium Mixers. Na jemnější chutě vyzkoušejte růžový tonik (např. s vůní růže, růžového pepře nebo jahody).