Giusti Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut od Graziana Grassini - Enolog

Italské extra suché bílé víno Giusti Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut od Graziana Grassini - Enolog, které bylo vyrobeno z nejlepších hroznů odrůdy Glera. Vinice Aria Valentina (vinařská oblast Veneto – hornatá část pohoří Montello a Asolo, Nervesa della Battaglia, Itálie). Půda vinice má střední texturu s jílem a typickou červenou barvou.

Víno vzniká kvašením odrůdového bílého hrozna bez slupek. První kvašení probíhá za pomoci vybraných kvasinek při kontrolované teplotě a druhé kvašení nastává v tlakových nádobách při nízké teplotě.

Výborně se hodí jako aperitiv, na přípitek při výjimečných okamžicích. Dokonale se hodí k rizotu s chobotnicí, carpacciu z mořského vlka a salátu s olivami. Doporučujeme podávat při teplotě 6 až 8 °C. Skladujte na chladném místě bez dosahu světla a zdrojů tepla.

Graziana Grassini je toskánská podnikatelka, enoložka a bioložka. Je považována za jednu z nejvlivnějších osobností na mezinárodní vinařské scéně.

Svoji profesionální kariéru enoložky rozvíjí prostřednictvím rozsáhlého technicko-vědeckého vzdělání spolu se širokými zkušenostmi nabytými od velmi mladého věku. Momentálně funguje jako konzultantka pro prestižní vinařství v Itálii.

Perlení: jemné a trvalé bublinky, kompaktní
Barva: zlatě žlutá se zelenými odlesky
Aroma: elegantní, intenzivní, ovoce, květiny, jablka, med
Chuť: osvěžující, koření, ovoce, mandle, hrušky, jablka