Glenmorangie Quinta Ruban 14 letá

Glenmorangie Quinta Ruban 14 letá je aktuální verzí řady „Extra Matured” z palírny Glenmorangie (Highlands). Vyznačuje se kombinací počátečního zrání v sudech po bourbonu a následného zrání v sudech po portském víně z Portugalska (sudy po rubínovém portském), což mu dodává tmavší, vrstevnatější a výraznější charakter než základní edice.

Glenmorangie používá vysoké měděné destilační kolony (známé jako giraffe stills) s dlouhými krky, které propouštějí pouze nejlehčí a nejčistší páry, což vede k hladšímu destilátu.

Whisky nejprve zraje přibližně 10 let v sudech po bourbonu (americký bílý dub). Poté se přelije do sudů po portském víně („ruby port pipes“) dovezených z Portugalska (Quinta / vinařské oblasti), kde zraje několik dalších let, aby získala barvu a charakter portského vína. Alkohol: 46 % ABV.

Vůně se vyznačuje tmavšími ovocnými tóny (třešně, černý rybíz) v kombinaci s čokoládou, mandarinkou, ořechy a jemným kořením. Přidávají se akcenty mátové čokolády, pomerančové kůry a vlašských ořechů.

Chuť je jemná, s bohatými tóny čokolády, pomeranče, ořechů (mandle/vlašské ořechy), nádechem koření a tmavého ovoce (třešně, rybíz). Vývoj vede ke kombinaci sladkých a suchých tónů s nádechem citrusové svěžesti. Závěr je relativně dlouhý, s tmavou čokoládou, pomerančem a jemným kořením, stejně jako náznaky ořechů a dubu.

Nejlépe se pije čistá nebo s velmi malou kapkou vody, aby se uvolnily jemné tóny ovocnosti portského vína. Díky své intenzitě je vhodný jako whisky k pomalé degustaci po jídle. Hodí se k tmavé čokoládě, pomerančovým dezertům (např. čokoládový pomerančový dort), ořechovým pralinkám nebo dezertům na bázi višní nebo červeného ovoce.