Glenmorangie Quinta Ruban 14 letá

Glenmorangie Quinta Ruban 14letá je současná verze z řady “Extra Matured” od lihovaru Glenmorangie (Highlands). Vyznačuje se kombinací prvotního zrání v bourbonu a následného dozrávání v ex-port wine sudech z Portugalska (ruby port casks), což jí dodává tmavší, vrstvenou a výraznější podobu oproti základní edici.

Glenmorangie používá vysoké měděné destilační kolony (tzv. giraffe-stills) s dlouhými krky, které umožňují, aby jen lehčí a čisté páry prošly – výsledkem je jemnější destilát.

Whisky nejprve zraje přibližně 10 let v sudech po bourbonu (americký bílý dub). Následně se přesouvá do ex-port wine sudů (“ruby port pipes”) dovážených z Portugalska (Quinta / vinařské oblasti), kde dozrává další roky, aby získala barvu a charakter portového vlivu. Alkohol: 46 % ABV.

Ve vůni se objevují tmavší ovocné tóny (třešně, černý rybíz) kombinované s čokoládou, mandarinkou, ořechy a jemným kořením. Přidávají se akcenty mátové čokolády, pomerančové kůry a vlašských ořechů. 

V chuti se projevuje hladkost, bohaté vrstvy čokolády, pomeranče, ořechů (mandle / vlašské ořechy), špetka koření a tmavé ovoce (třešně, rybíz). Vývoj vede ke kombinaci sladkých a suchých tónů s dotykem citrusové svěžesti. Dochuť (závěr) je poměrně dlouhá, s přítomností tmavé čokolády, pomeranče a jemného koření, jakož i náznak ořechů a dubu.

Nejlépe se pije čistá nebo s velmi malou kapkou vody, aby se uvolnily jemné tóny portového ovoce. Díky své intenzitě se hodí jako whisky na pomalé degustování po jídle. Výborně se kombinuje s tmavou čokoládou, pomerančovými dezerty (např. čokoládový pomerančový koláč), ořechovými pralinkami nebo dezerty na bázi višní či červeného ovoce.