Gordon & Macphail Ardmore Distillery Labels 2008

Tato edice pochází z palírny Ardmore, jedné z mála highlandských palíren, které tradičně pracují s rašelinovým ječmenem. Nezávislý plnič Gordon & MacPhail vybral ročník 2008, který po dlouhém zrání představuje krásně vyvážený profil jemné rašeliny, sladkosti a ovoce.

Whisky zrála v pečlivě zvolených sudech (G&M u Ardmore 2008 nejčastěji používá ex-bourbon sudy nebo prvo-plněné sherry sudy), které zvýrazňují přirozený medově-kouřový charakter destilátu. Zrání vytvořilo čistou kombinaci jemného kouře, vanilky, koření a tropického ovoce.

Ve vůni se objevují tóny jemného rašelinového kouře, medu, vanilky, grilovaného ananasu, zralých jablek a náznak citronové kůry. V pozadí se otevírá sladký dub a lehký minerální tón.

Chuť je krémová s příjemnou rovnováhou mezi kouřem a sladkostí – medový slad, karamel, vanilka, citrusy, grilované ovoce a jemné tóny bílého pepře a slaného kouře.

Závěr je delší, uhlazený, s doznívajícím rašelinovým kouřem, medovým ovocem, dubem a sametovým kořením.

Tento výraz je ideální pro milovníky jemně rašelinových whisky s čistým, klasickým Highland charakterem v kvalitním zpracování nezávislého plniče.