Hampden 7 letý Magnum Series #3

Hampden 7letý Magnum Series #3 je jamajský tmavý rum z legendární destilérie Hampden Estate, vytvořený ve spolupráci s italskou společností Velier jako součást exkluzivní umělecké série Magnum Series, která spojuje svět rumu a fotografie. 

Rum byl destilován v roce 2018, zralý sedm let v tropickém podnebí Jamajky a byl lahvován v síle 60 % alkoholu.

Vyrábí se z melasy v tradičních měděných kotlích pot still, přičemž fermentace probíhá přirozeně – bez průmyslových kvasinek, jen pomocí divokých mikroorganismů a dunderu (zbytků z předchozí fermentace).

Tento proces dodává rumu autentický, „funky“ jamajský charakter plný energie a hloubky. Díky tropickému zrání nabývá rum komplexní strukturu a intenzivní aroma.

Má jantarovou barvu se zlatistým odleskem. Ve vůni se projevuje bohaté tropické ovoce – ananas, banán, hruška a jablko – doplněné tóny medu, vanilky, bylinek a pryskyřice. Postupně se rozvíjejí jemné nuansy kávy a kakaa.

Chuť je plná a olejnatá, spojuje sladké tóny karamelizovaného ovoce, medu a vanilky s kořenitými prvky jako zázvor a hřebíček, přičemž v pozadí se objevuje i jemný dymový a minerální akcent. Závěr je dlouhý, hřejivý a harmonický, s dozvukem sušeného ovoce, dubu, vanilky a typickým esterovým podpisem destilérie Hampden.

Jedná se o rum s plným tělem a střední až vyšší sladkostí, výrazně ovocný, s kořenitými a jemně dymovými tóny. Nejlépe vynikne čistý, v tulipánovém degustačním poháru při pokojové teplotě. Je to působivý a elegantní rum, který dokonale vyvažuje sílu, charakter a typickou jamajskou „divokost“.