Hampden 7 letý Magnum Series #3 je jamajský tmavý rum z legendární palírny Hampden Estate, vytvořený ve spolupráci s italskou společností Velier jako součást exkluzivní umělecké série Magnum Series, která propojuje svět rumu a fotografie.
Rum byl destilován v roce 2018, zrál sedm let v tropickém podnebí Jamajky a lahvován byl v sudové síle 60 % alkoholu.
Vyrábí se z melasy v tradičních měděných kotlích pot still, přičemž fermentace probíhá přirozeně – bez použití průmyslových kvasinek, pouze pomocí divokých mikroorganismů a dunderu (zbytků z předchozí fermentace).
Tento proces dodává rumu autentický „funky“ jamajský charakter plný energie a hloubky. Díky tropickému zrání získává rum komplexní strukturu a intenzivní aroma.
Má jantárovou barvu se zlatavými odlesky. Ve vůni se projevuje bohaté tropické ovoce – ananas, banán, hruška a jablko – doplněné tóny medu, vanilky, bylin a pryskyřice, přičemž se postupně rozvíjejí jemné náznaky kávy a kakaa.
Chuť je plná a olejnatá, spojuje sladké tóny karamelizovaného ovoce, medu a vanilky s kořenitými prvky jako zázvor a hřebíček, zatímco v pozadí se objevují jemné kouřové a minerální akcenty. Závěr je dlouhý, hřejivý a harmonický, s dozvukem sušeného ovoce, dubu, vanilky a typickým esterovým podpisem palírny Hampden.
Jedná se o rum s plným tělem a střední až vyšší sladkostí, výrazně ovocný, s kořenitými a lehce kouřovými tóny. Nejlépe vynikne čistý, v degustační tulipánové sklenici při pokojové teplotě. Je to působivý a elegantní rum, který dokonale vyvažuje sílu, charakter a typickou jamajskou „divokost“.
Aktuálně z našeho blogu 
