Hampden Great House Distillery Edition 2025 je výjimečný jamajský rum z legendární palírny Hampden Estate, uvedený jako sedmá edice limitované série Great House, která vzdává poctu ikonické vile přímo v srdci destilérie.
Tento ročník vznikl ve spolupráci s italskou společností Velier a byl lahvován v roce 2025 s obsahem alkoholu 57 %. Jedná se o blend několika výrobních značek („marks“) typických pro Hampden – C<>H 2021, LFCH 2020, HLCF 2020 a HGML 2020 – které dohromady tvoří komplexní, vrstevnatý a typicky jamajský profil.
Rum se vyrábí z melasy tradiční metodou pot still s dvojitou retortou. Fermentace probíhá přirozeně, bez použití průmyslových kvasinek, pouze za pomoci divokých mikroorganismů a klasického dunderu (zbytků z předchozí fermentace), které podporují tvorbu esterů. Zrání probíhá výhradně v tropickém klimatu Jamajky, což výrazně urychluje proces zrání a prohlubuje chuťový projev. Rum není doslazovaný ani barvený, takže si zachovává čistý a autentický charakter.
Ve vůni se okamžitě projevuje bohatý esterový profil – dominuje tropické ovoce, především fermentovaný ananas, banán a mango, doplněné tóny vanilky, zázvoru, pomerančové kůry a jemného náznaku laku.
Chuť je plná a komplexní, s výraznou ovocností, kořením, nádechem melasy a karamelu. Postupně se rozvíjí do hlubších tónů dubu, skořice a bylin, s lehkým dotykem mentolu a citrusové kůry. Závěr je dlouhý, hřejivý a vyvážený, s přetrvávající sladkostí tropického ovoce, dřeva a esterů.
Tento tmavý rum představuje vrchol tradičního řemesla palírny Hampden – spojuje sílu, eleganci a autentičnost v dokonalé harmonii. Great House 2025 je určen pro znalce, kteří ocení hloubku, rovnováhu a charakter typický pro jamajský „pure single rum“. Nejlépe vynikne čistý, v tulipánové degustační sklenici při pokojové teplotě.
Aktuálně z našeho blogu 
