Hampden 8 letý Magnum Series #3

Hampden 8letý Magnum Series #3 je výjimečný jamajský tmavý rum z palírny Hampden Estate, představený v umělecké kolekci Magnum Series (edice #3) ve spolupráci s italským distributorem Velier a fotografkou Cristinou de Middel. Destilovaný v roce 2017, zrál osm let v tropickém podnebí Jamajky a lahvován byl s obsahem alkoholu 60 %.

Rum se vyrábí z melasy v měděných pot-still kotlích v palírně Hampden Estate, přičemž fermentace probíhá přirozeně – bez použití průmyslových kvasinek, pouze pomocí divokých mikroorganismů a dunderu (zbytků z předchozí fermentace). Následné osmileté zrání v tropickém klimatu Jamajky výrazně urychluje proces zrání a dodává rumu jeho charakteristickou hloubku a intenzitu.

Ve vůni se objevují bohaté tóny zralého ovoce – sušené hrozny, fíky, jablka a pomerančová kůra – doplněné jemnými tóny dubového dřeva, mandlí a melasy. Chuť je harmonická a plná, s kombinací sladkých a ovocných prvků (karamelizované ovoce, med) a následnými kořenitými akcenty (zázvor, vanilka) s lehkým čajovým a bylinným podtónem. Závěr je dlouhý, elegantní a vyvážený, s dozvukem sušeného ovoce, dubu a typickým esterovým charakterem palírny Hampden.

Tento rum představuje velmi vyzrálý a komplexní projev jamajského rumu v jedinečné edici. Je určen pro náročné znalce, kteří ocení intenzitu, hloubku a autenticitu palírny Hampden. Nejlépe chutná čistý, v degustační sklenici při pokojové teplotě.