Hampden 8 letý Magnum Series #3

Hampden 8letý Magnum Series #3 je výjimečný jamajský tmavý rum z destilérie Hampden Estate, představený v umělecké kolekci Magnum Series (edice #3) ve spolupráci s italským distributorem Velier a fotografkou Cristina de Middel. Destilovaný v roce 2017, zrála 8 let v tropickém prostředí Jamajky a byl lahvován s obsahem alkoholu 60 %.

Rum se vyrábí z melasy v měděných pot-still kotlích v destilérii Hampden Estate, přičemž fermentace probíhá přirozeně – bez průmyslových kvasinek, pouze pomocí divokých mikroorganismů a dunderu (zbytky z předchozí fermentace). Následně zrála 8 let v tropickém klimatu Jamajky, což výrazně urychluje proces zrání a dotváří výrazný charakter rumu.

Vůně se vyznačuje bohatými tóny zralého ovoce – například sušené rozinky, fíky, jablko, pomerančová kůra – spojenými s jemnými tóny dub, mandlí a melasy.

Chuť je harmonická a plná: sladké a ovocné prvky (karamelizované ovoce, med), následné kořenité akcenty (zázvor), vanilka a jemný čajový či bylinný podtón. Závěr je dlouhý, elegantní, s dozvukem sušeného ovoce, dubového dřeva a typickým esterovým charakterem Hampdenu.

Tento rum představuje velmi vyzrálý a komplexní výraz jamajského rumu v jedinečné edici. Je určen pro náročné znalce, kteří ocení intenzitu, hloubku a autenticitu destilérie Hampden. Nejlépe chutná čistý, v degustační sklenici při pokojové teplotě.