Jim Beam Black Extra Aged

Jim Beam Black Extra Aged je prémiový bourbon z Kentucky, který má ambici posunout klasický Jim Beam do vyšší ligy - tím, že nechává nápoj odležet déle v dubových sudech, čímž získává hlubší charakter.

Při výrobě se používá tradiční “sour mash” technika, typická pro značku Beam, a základní směs zrna (především kukuřice, se sladom a troškou žita). Bourbon potom zraje v nových, vypálených sudech z amerického bílého dubu. Extra Aged verze je zřejmě stárnutá déle, než je standardní minimální období, což jí dodává větší komplexnost a tělo. 

Ve vůni se otevírá tóny spáleného dubu, které se prolínají s karamelem, vanilkou a sladkými cukrovinkami. 

Na chuti dominuje sladký karamel a tón kukuřice, jsou tu i kořenité akcenty, dotyk teplé dubové dřeviny a jemná ovocná stopa. Závěr je středně dlouhý, hřejivý, s přetrvávajícím dubovým nádechem a sladkostí. 

Tento bourbon je vhodné podávat čistý nebo na ledu, případně v koktejlech, kde chceš, aby bourbon měl výraznější přítomnost. Díky hlubšímu tělu se dobře kombinuje s tmavou čokoládou, oříšky nebo uzenými chutěmi.