Kilchoman PX Sherry Cask Matured 2023

Kilchoman PX Sherry Cask Maturated je limitovaná edice z letošního roku - 2023. Whisky zrála minimálně 5 let v ex-sherry sudech Pedro Ximénez, které dříve používala Bodega José y Miguel Martin, Jerez, Španělsko. Doba zrání v sudech Pedro Ximénez dodala whisky vrstvy bohatého, sladkého vlivu PX, které krásně vyvažují citrusovou sladkost a rašelinový kouř destilátu Kilchoman.

Palírna Kilchoman se nachází mezi tradičními budovami farmy Rockside na severozápadním pobřeží ostrova Islay. Lihovar je známý jako Islays Farm Distillery a jeho ječmenná pole se táhnou na západ až k zálivu Machir Bay a Atlantickému oceánu. Kilchoman je v mnoha ohledech jedinečná, zejména díky své 100 % Islay řadě, jediné skotské single malt palírně z farmy.

Lahve jsou stáčeny do lahví s 50 % obsahem alkoholu a dodávají se v modro-zlatých dárkových krabičkách.

Barva: světle jantarová s hnědými odlesky
Vůně: sladká, rozinky, kouř, rašelina, citrusy, lékořice
Chuť: hnědý cukr, slad, pomerančová kůra, citrusy, hořká čokoláda, sherry
Závěr: čokoláda, rozinky, dub, kouř, koření