Knob Creek

Knob Creek je bourbon vyráběný v malém množství v produkci značky Jim Beam, který se destiluje v tradičnějším stylu. Nazývá se podle oblasti v Kentucky, kde vyrůstal Abraham Lincoln, a říká se, že potok si tu téměř vyžádal jeho život, když plaval.

Aroma je dost kořeněné a sladké. Najdete náznaky rozpuštěného slaného másla na obilné topince, jakož i náznaky příjemného tepla dubu a dotyk žita s karamelovou sladkostí. Chuť je dost temperamentní a plná. Náznaky cukrové vaty a ořechového oleje, dotyk koření a hořké čokolády, trochu koření a spáleného dubu. Dojezd je dlouhý s dotykem suchosti, ořechových olejů a vanilkového koření.