La Maison du Rhum Ile Maurice 2014/ 2022 Batch No.5

Limitovaná šarže La Maison du Rhum Ile Maurice 2014/ 2022 Batch No.5 je rum z čisté třtinové šťávy z palírny Chamarel, která se nachází na jihozápadě malého ostrova v Indickém oceánu.

Jedná se o směs rumů destilovaných v roce 2014, 30 % v kotlíkových destilačních přístrojích a 70 % v kolonových destilačních přístrojích. Rum těžil ze zrání v nových sudech z francouzského dubu, dubových sudech po koňaku a dubových sudech po červeném víně, následovalo zrání v sudech po sherry Oloroso a sudech po single malt.

Stáčení proběhlo v druhé polovině roku 2022 a celosvětově bylo vyrobeno 8 429 kusů.

V nose se okamžitě objeví rovnováha mezi lehce medovými chutěmi, které nese relativně vysoká síla rumu, a kulatostí dřevité chuti prosycené třtinovou šťávou. Netrvá dlouho a dají o sobě vědět třísloviny dubu a vína obsaženého v sudech, které se pak rychle rozplynou v krásné ovocné marmeládě.

Postupně se v chuti objevují svěží pryskyřičné a mátové, téměř kafrové tóny. Následuje ovocný džem, který stále nabývá na koncentraci, občas evokuje sušené fíky nebo sušené švestky, s několika nuancemi koření. Následuje kandovaná třtina, džem, ovoce, pryskyřičné nuance, které dotvářejí cukrářský charakter rumu.

Závěr je jemně kořeněný a dřevo pokračuje ve své cestě s elegantním pečivem.

Lahve jsou stáčeny do lahví o obsahu 55 % alkoholu a objemu 0,7 l. Lahve mají barevný design a etiketu spolu s dárkovou tubou v koloniálním stylu.