Meikle Tòir 5letá The Sherry One
Meikle Tòir 5letá The Sherry One je klasická single malt whisky, která je skutečným šampionem rašelinové snahy. Vyrábí se z pevninské rašeliny ze St. Fergus a obsah sladkých fenolů ve whisky dosahuje 35 PPM. Výsledkem dlouhé 160hodinové fermentace je ovocný destilát, který se dokonale hodí na zrání v nejlepším dubovém dřevě Sherry.
Whisky se vyrábí v pálenici GlenAllachie v Speyside, Skotsko. O vznik této whisky se postaral Master Distiller Billy Walker. Použitím prémiové pevninské rašeliny se dosáhne dubového, sladko-dýmového stylu, procesem prodlouženého kvašení, náročné destilace a odborného zrání se destilát dostává na vrchol. Po 5 letech trpělivého spánku musí destilát v každém sudu splňovat přísné normy právě Billyho Walkera a jeho týmu, aby se dostal do lahve.
Použity byly ex-bourbon z amerického dubu sudy a ex-sherry Pedro Ximenez a Oloroso. Lahve byly plněny s obsahem alkoholu 48 % a nacházejí se v dárkových krabičkách.
Skotský ilustrátor Iain McIntosh byl pověřen vytvořením ručně kreslené ilustrace, která zachycuje krásné, ale drsné prostředí severského Speyside. Ústřední vrchol je inspirován Ben Rinnes - nejvyšším vrcholem v této oblasti.
Pečlivě vybraná zemitá paleta barev poukazuje na dýmový chuťový profil whisky a byla inspirována přírodou v okolí lihovaru GlenAllachie: mechem, dubem, vřesem a oblohou.
