Old Monk Gold Reserve 12letý je prémiová verze ikonického indického rumu, která ztělesňuje tradici, hloubku a charakter. Zraje minimálně 12 let v dubových sudech, čímž získává výrazně komplexnější chuťový profil než jeho mladší 7letý sourozenec. Vyráběný z melasy, tento tmavý rum si zachovává přírodní mahagonovou barvu a autentický charakter bez umělých přísad.
Ve vůni dominuje kombinace vanilky, karamelu a pražených ořechů, doplněná o tóny tropického ovoce, melasy a náznaky tmavé čokolády. Příjemně působí i jemné kořenité podtóny, jako skořice, hřebíček či dokonce náznak koriandru, které dotvářejí jeho aromatickou bohatost.
Chuť je plná a harmonická – otevírá se sladkastým nástupem spáleného karamelu, melasy a sirupu, které jsou doprovázeny tóny hořké čokolády, sušeného ovoce a vanilky. Postupně se objevují jemně kouřové a kořenité nuansy, které dávají rumu charakter a rovnováhu mezi sladkostí a suchostí.
Závěr je středně dlouhý až dlouhý, suchší než u 7letého variantu, s přetrvávajícím dřevitým tónem, zbytky koření a náznakem kakaa. Tělo je středně plné, hladké, s jemně olejovitou strukturou, což z něj dělá výborný rum na pomalé popíjení i jako prémiový základ do koktejlů.
Old Monk Gold Reserve je určen pro ty, kteří ocení tradiční řemeslný rum s historií, zemitou sladkostí a překvapivou komplexností v každém doušku.
Aktuálně z našeho blogu 
