Tajna Five Senses FRESH 2023

Tajna Five Senses FRESH 2023 je slovenské suché červené cuvée z vinařství Tajna Vineyards & Winery, které poprvé přináší červené víno do kolekce FRESH. Tato kolekce je známá svěžím, moderním a lehce pitelným stylem, ale v tomto případě získává plnější a komplexnější červený charakter.

Víno vzniklo spojením pěti modrých odrůd – Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir a Dunaj. Každá odrůda byla sbírána a zpracovávána samostatně, aby si zachovala svůj vlastní projev, a až následně byla vytvořena výsledná kupáž. Cílem bylo přinést víno, které autenticky odráží terroir Tajné a charakter místních vinic.

V poháru zaujme hlubokou rubínovo-granátovou barvou. Aromatika je komplexní a vrstvená – dominují tóny sliv a zralých višní, typické pro Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc. Merlot přináší hebkost a ovocnou sladkost, Dunaj dodává kořenitost a strukturu, zatímco Pinot Noir vnáší elegantní ovocnou linku. V pozadí se objevují náznaky kaka, tabáku a sladkého lékořice.

Chuť je šťavnatá, kompaktní a harmonická, se zralými tříslovinami a vyváženým ovocno-kořenitým projevem. Tajna Five Senses FRESH 2023 se výborně hodí k hovězímu masu, divočině a tvrdým sýrům typu pecorino. Nejlépe vynikne při teplotě 14 – 16 °C v poháru na červené víno.