Tajna Sunset Semillon 2022

Suché bílé víno bez zeměpisného označení původu se zlatisto-zelenou barvou Tajna Sunset Semillon, pochází z vinice Sari, vinařství Tajna, ročník 2022.

Vůně je ovocná, ale na první přivonění vám prozrazuje, že víno zrálo v dubových sudech. V chuti je víno harmonické, živé s projevem sušených meruněk se špetkou vanilky.

Hrozno na výrobu tohoto vína se sklízelo na vinici Sari dne 3.10.2022. Cukernatost hrozna při sběru byla na úrovni 22 °NM. Po zpracování hrozna a překvašení moštu se víno stočilo z kvasnic a následně putovalo do sudů.

Dubové sudy o objemu 300 l nabídly Semillonu domov na dalších 10 měsíců. Během pobytu v nich se víno pravidelně kontrolovalo a dolévalo. Postupem času se víno ze sudů vytočilo, čírilo, filtrovalo, až se nakonec po více než roce dostalo do lahví.

Servis vína doporučujeme při teplotě 8 – 10 °C v kalichách mírně uzavřeného tulipánu s objemem 450 – 500 ml.

Doporučení k jídlu jako jsou sladkovodní ryby, prepeličí maso či tvrdé sýry.