Tajna Sunset Semillon 2022

Suché bílé víno bez zeměpisného označení původu se zlatozelenou barvou, Tajna Sunset Semillon, pochází z vinice Sari, vinařství Tajna, ročník 2022.

Vůně je ovocná, ale už první přivonění prozradí, že víno zrálo v dubových sudech. V chuti je víno harmonické, živé s výrazem sušených meruněk s nádechem vanilky.

Hrozny pro toto víno byly sklizeny na vinici Sari dne 3. 10. 2022. Cukernatost hroznů při sklizni byla 22 °NM. Po zpracování hroznů a prokvašení moštu bylo víno zbaveno kvasinek a poté putovalo do sudů.

Dubové sudy o objemu 300 l nabídly Semillonu domov na dalších 10 měsíců. Během jejich pobytu bylo víno pravidelně kontrolováno a doplňováno. Postupem času se víno ze sudů odstřeďovalo, čiřilo, filtrovalo a nakonec se po více než roce stáčelo do lahví.

Víno doporučujeme podávat při teplotě 8-10 °C v mírně uzavřených kališích typu tulipán o objemu 450-500 ml.

Doporučujeme k jídlům, jako jsou sladkovodní ryby, křepelčí maso nebo tvrdé sýry.