Topanito Mezcal Artesanal Blanco je prémiový řemeslný mezcal pocházející z Mexického státu Oaxaca. První ze dvou vynikajících mezcalů, který má příjemnou vůni s tóny kouře, zemitosti a agave.
Je vyroben z vysoce kvalitní odrůdy agáve známé jako Espadín, která rostla více než 7 let! Srdce rostliny agáve, známé jako piñas, se pečou v hliněných jámách 5 až 8 dní. Následně se rozdrtí tradičním tahonem (mlýnským kamenem poháněným oslem). Kaše se na závěr fermentuje s přidáním malého množství vody a divokých kvasnic v otevřených kádích.
Jedná se o perfektní ingredienci do koktejlů a long drinků jako, 1910, Closing Argument, Division Bell, Garden Sour nebo M & M.
Barva: křišťálová, čirá
Vůně: zemitá, kouř, agave, pomelo, citron, tymián
Chuť: agave, uhlí, dřevo, pepř, lékořice
Závěr: dlouhý, jemně pikantní, bylinky, koriandr, ovoce
Aktuálně z našeho blogu 
