Tullamore Dew Cider Cask

Irská whiskey Tullamore Dew Cider Cask Finished se vyrábí pouze v období sběru jablek v Irsku (od září do listopadu). Vyberou se ta nejkvalitnější jablka, ještě čerstvá se lisují, a to je začátek procesu, při kterém v malých dávkách vyrábějí cider. Vylisovanou šťávu několik měsíců uchovávají v dubových sudech.

Jak cider fermentuje, kyselé a zároveň sladké tóny pronikají sudy na bourbon a vytvářejí složité vrstvy vůní a chutí, které se bohatě vyplatí. Master Blender poté odsaje veškerý fermentovaný cider a na další tři měsíce ho nahradí cennou Tullamore D.E.W.

Výsledkem je výjimečná a ušlechtilá irská whiskey, pravá esence Irska, s tóny vypáleného sudu proloženými sladkým ciderem, která zaujme a potěší jazyk skutečných milovníků irské whiskey.

Ve vůni pocítíš svěží zelené jablko, jemný sladký slad a tóny karamelu, které jsou propojené s dubem. Výraz cidru dodává arómě ovocně-sladký akcent, přičemž dubový sud mu dodává jemnou kořenitou pevnost a hloubku.

Chuť je hladká, jemně sladká, s výraznými tóny jablek, sladkého sladu a náznakem koření. Dubový sud přispívá taninovostí a dřevitými prvky, které se spojují s lehkou kyselou sladkostí cidrového finishu. Výsledkem je vyvážený profil – cider dodává ovocnost a svěžest, zatímco whiskey si zachovává svou whiskey identitu.