Tullamore Dew 18 letá

Single Malt irská whiskey Tullamore Dew 18letá zraje 18 let, přičemž svůj charakter ještě obohacuje finišem ve čtyřech různých typech sudů: ex-bourbon, Oloroso sherry, Port a Madeira. Je to výjimečný počin značky Tullamore D.E.W., který kombinuje jemnost irských single malt whisky s hloubkou vinných sudů.

Zakladatel Daniel E. Williams, zdokonalil jemnou whiskey k úplné výjimečnosti. Bohatý charakter a kvalita tohoto nápoje spočívá v zrání a pečlivě vybraném dřevě. Osmnáctiletá single maltka pomalu zraje v dubových ex-bourbon sudech a na závěr je uložena na 6 měsíců do sherry, port, madeira a oloroso sudů.

Ve vůni se projevuje medový slad, pečená jablka, vanilka a podklad dubového dřeva. Dále se ozývají tóny sušeného ovoce, jako švestky či rozinky, plus náznaky čokolády a pověstná ovocná komplexnost z vinných sudů (sherry / Madeira / Port).

Chuť je hladká, staletá sladkost kombinovaná s kořenitými prvky – jemná štipka bílého pepře, možná i dotyk muškátového oříšku; dále pečená jablka, pomerančová marmeláda a nugát. Ve střední části se projeví ovoce, a vinné sudy přidávají taninovost a hloubku. Alkoholu je dostatek na to, aby whisky měla váhu, ale není agresivní – 46 % ABV je dobře začleněno.

Doporučujeme podávat nejlépe čistou, při pokojové teplotě v Glencairn sklenici nebo tulipánovém whisky poháru. Pár kapek vody může pomoci otevřít vinné a ovocné vrstvy. Výborně poslouží jako digestiv nebo při výjimečných chvílích – když chceš chuť whisky plně pocítit.