Benromach Contrasts: Air Dried Oak 2012

Tato exkluzivní edice whisky Benromach Contrasts: Air Dried Oak 2012 je součástí řady Contrasts, ve které palírna Benromach zkoumá vliv různých úprav dřeva na výslednou chuť whisky.

V případě Air Dried Oak byly dubové sudy nejprve sušeny volně na vzduchu, než z nich vznikly panenské dubové sudy (virgin oak) naplněné destilátem.

Destilace proběhla v roce 2012 a whisky zrála přibližně 10 let v těchto nových dubových sudech. Výsledkem je whisky s bohatým, avšak jemným aromatem a komplexním chuťovým profilem.

Ve vůni lze zaznamenat sladké tóny vanilky a karamelu, pražených cereálií, citrusových květů a jemný nádech kouře a dubu.

Chuť je jemná a hladká, s kořenitými tóny černého pepře, spojenými s citrusy, mentolovou svěžestí a dubem. Dozvuk je středně dlouhý až dlouhý, s lehkým závanem kouře v pozadí.

Tento výraz nabízí zajímavou alternativu pro milovníky whisky: zaměřuje se na čistý dubový charakter a subtilní kouř, což je v oblasti Speyside méně obvyklé.