Boann Single Pot Still P.X. Cask

Boann PX Single Pot Still původně zrála v ex-sherry Oloroso sudech Hogsheads z Bodegas Garvey's z Jerez de la Frontera, Španělsko. Tyto 250-litrové dubové sudy z amerického dubu (Quercus Alba) byly vybrány spolu s Georgeem Espiem (RIP ex Master of Wood z The Macallan) a Venturom Nunezem z proslulého Vasyma Cooperage v Jerezu.

Tyto sudy byly naplněny smíšeným rmutovým destilátem Single Pot Still, který obsahoval sladový ječmen, nesladový ječmen, oves a žito. Všechny tyto obilniny pocházejí z Irska a pěstují se lokálně. Poté lihovar získal ty nejúžasnější sudy PX. Tyto sudy PX Butts o objemu 500 litrů a více byly objeveny partnerským bednářstvím v Andalusii, R.L. Rodriguez, a pocházejí ze středomořského podnebí Malagy.

Byly ve vintage systému PX Solera více než 60 let a byly extrémně husté. Část těchto sudů je vyrobena výlučně z kaštanu, což je velmi vzácná odrůda dřeva na zrání whisky v Irsku. Ve Skotsku mohou pálenku zrát pouze v dubových sudech. V těchto vzácných historických sudech PX Solera byly poté dokončeny skvělé Oloroso Sherry, kde následně zrála whiskey.

Zlacením zrání v sudech Oloroso Sherry s bohatými španělskými sudy PX Butts vzniklo něco skutečně výjimečného a dekadentního. Design etikety této expresi hovoří o dřevě a zrnitosti sudu.

Aroma whiskey je dekadentní, plné rozinek a fíků, krásně podpořené melasou, sladkým karamelem a nádechem kůže. Chuť je sladká a plná pikantního podnebí s nádhernou směsí medového sirupu, jemné hořké čokolády, křupavé slaniny a bílého pepře. Závěr je dlouhý a bohatý, se zemitou karamelovou příchutí, která s vámi zůstane ještě dlouho po dopití. Ovocná bomba PX!

Lahev je plněna s obsahem alkoholu 47 % o objemu 0,7 l a dodávána v dárkových kartonech.