Chateau Selešťany Alibernet

Chateau Selešťany Alibernet je slovenské červené biovíno z odrůdy Alibernet, která vznikla křížením odrůd Alicante Bouchet a Cabernet Sauvignon. Tato odrůda patří mezi takzvané barvičky – barvivo se nenachází jen v slupce, ale i v dužině hrozna, což vínu dodává sytou tmavě červenou barvu.

Víno pochází z prostředí Chateau Selešťany, kde se vyrábí biovíno z ekologického vinohradu. Selešťany patří mezi vinařské obce Modrokamenského rajónu na jihu středního Slovenska a místní terroir formuje kombinace sprašové půdy, podnebí, topografie a blízkosti řeky Ipeľ.

V chuti se projevuje výraznější kabernetový charakter, který si Alibernet nese po jednom ze svých rodičů. Díky syté barvě, plnějšímu projevu a ovocno-kořeněnému stylu je vhodný k výraznější gastronomii, zejména k bifteku na zeleném koření, telecím steaku s bylinkovým máslem, tvrdým plísňovým a uzeným sýrem.